Pendha

Publié le par Alain GYRE

Pendha

(Bonbon au lait parfumé)

 

Ingrédients :

 

3 litres de lait cru entier

250 g  de sucre

Poudre de cardamone

1 pincée de noix de muscade en poudre

 

Préparation :

 

-          Faites bouillir le lait jusqu’à ce qu’il épaississe.

-          Laissez sur le feu.

-          Ajoutez le sucre.

-          Remuez jusqu’à consistance d’une pâte de couleur jaunâtre.

-          Retirez du feu.

-          Ajoutez seulement la noix de muscade et les grains de cardamone réduits en poudre.

 

 

 

Angeline Espagne-Ravo

Ma Cuisine malgache

Karibo sakafo

Edisud

Publié dans Cuisine Malagasy

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