Poisson au plantain

Publié le par Alain GYRE

Poisson au plantain

 

Quantités : pour 8 personnes

 

Ingrédients :

 

4 bananes à cuire mûres

8 morceaux de poisson

1 oignon coupé en tranches

4 tomates (facultatif)

Lait de deux noix de coco

Sel à volonté

 

Préparation :

 

-          Peler les bananes et coupez-les en tranches.

-          Enveloppez les bananes et le poisson ainsi que les autres ingrédients dans des feuilles de bananier, en formant quatre paquets.

-          Placez les paquets dans un plat allant au four.

-          Faites cuire à four moyen (180 degrés) jusqu'à ce que le poisson soit tendre (30 à 45 minutes).

Publié dans Cuisine Malagasy

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