Poisson Pasolo

Publié le par Alain GYRE

Poisson Pasolo

 

Quantité : pour deux personnes

 

Ingrédients :

 

1 poisson frais et cuit

Feuilles de citrouille

1 noix de coco

1 oignon émincé

Sel à volonté

 

Préparation :

 

-          Râper la noix de coco et en extraire le lait dans une casserole.

-          Ajouter l'oignon émincé et saler à volonté.

-          Porter à ébullition.

-          Laver les feuilles de citrouille.

-          Enrouler de petits morceaux de poisson dans les feuilles.

-          Placer les feuilles ainsi garnies dans le lait de coco en ébullition.

-          Couvrir et laisser cuire 5 minutes.

 

Servir avec du taro, du manioc ou du fruit à pain cuit.

Publié dans Cuisine Malagasy

Commenter cet article