Pudding à la banane

Publié le par Alain GYRE

 

Pudding à la banane

Quantités : Pour six à huit personnes:

Ingrédients :

  • 12 bananes mûres
  • 1 tasse de manioc cru râpé
  • Eau

Préparation :

  • Pelez les bananes.
  • Coupez-les en tranches.
  • Mettez-les dans une casserole, couvrez d’eau, portez à ébullition.
  • Laissez cuire 20 à 30 min.
  • Réduisez en purée.
  • Râpez le manioc.
  • Ajoutez le manioc râpé par petites quantités à la fois en remuant souvent.
  • Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange soit épais (environ 3 min)

 

Ce pudding peut être servi tel quel ou avec du lait de coco, du lait  ou de la crème

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