Pudding à la banane

Publié le par Alain GYRE

Pudding à la banane

 

 

Quantités : Pour six à huit personnes:

Ingrédients :

 

12 bananes mûres

1 tasse de manioc cru râpé

Eau

 

Préparation :

 

-          Pelez les bananes.

-          Coupez-les en tranches.

-          Mettez-les dans une casserole, couvrez d’eau, portez à ébullition.

-          Laissez cuire 20 à 30 mn.

-          Réduisez en purée.

-          Râpez le manioc.

-          Ajoutez le manioc râpé par petites quantités à la fois en remuant souvent.

-          Laissez cuire jusqu’à ce que le mélange soit épais (environ 3 mn)

 

Ce pudding peut être servi tel quel ou avec du lait de coco, du lait  ou de la crème

Publié dans Cuisine Malagasy

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