Pudding de potiron

Publié le par Alain GYRE

Pudding de potiron

Pudding de potiron

 

Quantité :  pour six personnes

Ingrédients :

  • 6 bons cocos à moitié mûrs, de taille moyenne
  • ½ citrouille, pelée et coupée en morceaux
  • 1 tasse de sucre
  • Sel à volonté

Préparation :

  • Découper le haut des noix de coco, en retirer l'eau que l'on réserve.
  • Sucrer et éventuellement saler les morceaux de citrouille; mélanger le tout avec un peu d'eau de coco.
  • Garnir les cocos de ce mélange.
  • Faire cuire environ une heure au four canaque ou dans un four à température moyenne (180 degrés).
  • Laisser refroidir et servir avec du lait de coco épais, à votre gré.

Publié dans Cuisine Malagasy

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