Punch à l'écorce d'ananas

Publié le par Alain GYRE

PUNCH à L’ECORCE D’ANANAS

 

 

 

Quantités :

 

Ingrédients :

2 ananas

1 litre de rhum

Jus d’ananas

2 gousses de vanille

 

Préparation :

 

-          Bien laver les ananas.

-          Les essuyer.

-          Les peler.

-          Mettez  tout ce que vous ne mangez pas (à l’exception des feuilles) à macérer dans le rhum et la vanille pendant une semaine.

-          Avant de servir, filtrez à l’aide d’une passoire très fine.

-          Goûtez.

-          Pour sucrer, ajoutez éventuellement du jus d’ananas  à votre convenance.

 

Se conserve 5 jours au réfrigérateur.

 

 

 

 

Angeline Espagne-Ravo

Ma Cuisine malgache

Karibo sakafo

Edisud

Publié dans Cuisine Malagasy

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