Queue de bœuf aux arachides

Publié le par Alain GYRE

Queue de bœuf aux arachides

 

 

Ingrédients :

 

1 queue de bœuf en tronçons

 2 oignons émincés

 6 gousses d'ail écrasées

 4 tomates

1 tasse d'arachides

1 c à s d'huile

3 cubes bouillon de bœuf

de l'eau

 

Préparation :

 

-          Faire chauffer l'huile pour y faire fondre les cubes bouillon.

-          Ajouter les tomates, les oignons et l'ail.

-          Mélanger.

-           Ajouter les morceaux de queue et couvrir d'eau.

-          Porter à ébullition pendant le temps nécessaire pour que la viande soit bien cuite  (2 h environ).

-          Ajouter les arachides une demi-heure avant la fin de la cuisson.

 

 

Publié dans Cuisine Malagasy

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