Ragoût de zébu

Publié le par Alain GYRE

 

Ragoût de zébu

 

Ingrédients :

  • 1,5 kg de viande en morceaux
  • 3 belles tomates (ou 1 boîte de pulpe de tomates)
  • 1 morceau de gingembre frais de 2 centimètres environ haché finement
  • Baies roses concassées
  • Huile
  • 3 gousses d'ail moulues
  • 2 gros oignons émincés
  • Fleur de sel, poivre du moulin

Préparation :

  • Dans une cocotte, faites dorer dans l'huile les morceaux de viande assaisonnés avec le sel, le poivre et les baies roses.
  • Ajoutez les tomates, l'ail, les oignons et le gingembre.
  • Recouvrez la préparation d'eau .
  • Laissez mijoter plus d'une heure

 

 

 

 

 

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