Sambossa farce au poisson

Publié le par Alain GYRE

Sambossa farce au poisson

 

 

 

Ingrédients :

 

500 g de filets de poisson

3 bottes de cébettes

Sel, poivre

Piment (facultatif)

 

Préparation :

 

-          Coupez les cébettes finement.

-          Cuire le poisson dix minutes à la vapeur.

-          Emiettez  le poisson dans un saladier.

-          Ajoutez le sel, le poivre, le piment (facultatif)  et les cébettes.

-          Préparez les sambossa, pour le pliage voir « pliage des sambossa »

-          Faites frire.

-          Laissez égoutter sur du papier absorbant.

-           

-           

 

Angeline Espagne-Ravo

Ma Cuisine malgache

Karibo sakafo

Edisud

 

Publié dans Cuisine Malagasy

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