Sambossa farce au poisson

Publié le par Alain GYRE

 

Sambossa farce au poisson

Ingrédients :

  • 500 g de filets de poisson
  • 3 bottes de cébettes
  • Sel, poivre
  • Piment (facultatif)

Préparation :

  • Coupez les cébettes finement.
  • Cuire le poisson dix minutes à la vapeur.
  • Émiettez  le poisson dans un saladier.
  • Ajoutez le sel, le poivre, le piment (facultatif)  et les cébettes.
  • Préparez les sambossa, pour le pliage voir « pliage des sambossa »
  • Faites frire.
  • Laissez égoutter sur du papier absorbant.

 

Angeline Espagne-Ravo

Ma Cuisine malgache

Karibo sakafo

Edisud

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article