Soupe au citron

Publié le par Alain GYRE

Soupe au citron

 

Quantités : pour 6 personnes

 

Ingrédients :

 

3 tasses de bouillon de poulet

¾ de tasse de riz cuit

2 œufs

3 cuillerées à soupe de jus de citron

 

Préparation :

 

-          Portez le bouillon de poulet à ébullition.

-          Ajoutez le riz et retirez du feu.

-          Battez  ensemble, jusqu'à ce qu'ils se mélangent, les œufs et le jus de citron dans une grande jatte.

-          Ajoutez à la préparation 2 cuillerées à soupe de bouillon très chaud. Mélanger bien.

-          Sans cesser de mélanger, incorporez doucement la préparation au bouillon très chaud.

-          Faites réchauffer à feu doux pendant 1 ou 2 minutes.

-          Servez aussitôt.

Publié dans Cuisine Malagasy

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