Soupe aux Voantsiroko ou Haricots mungo

Publié le par Alain GYRE

 

Soupe au Voantsiroko ou Haricots mungo

Ingrédients :

  • 1 verre de voantsiroko ou haricots mungo
  • 2 c. à soupe de crème fraîche ou 1/2 verre de lait de coco
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • Dans une marmite versez de l’eau, faites bouillir sans mettre de sel.
  • Dans l’eau bouillante, faites cuire les voantsiroko ou haricot mungo pendant environ 30 minutes.
  • A la fin de la cuisson , mettez les haricots et le bouillon dans un mixeur.
  • Ajoutez la crème fraîche ou le lait de coco, sel et poivre.
  • Mixez le tout jusqu'à obtenir une soupe homogène.

 

Servir bien chaud !

Riche en protéine, elle équivaut à 200 g de viande.


Bon appétit !

Recette de Cuisine Artisanale d’Ambanja

Proposée par Madame Madina KARI

 

Publié dans Cuisine Malagasy, Soupe

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meranthe.s 08/12/2012 22:04

si ça vaut un steak j'en prends 2 assiettes !!!

meranthe.c 07/12/2012 09:18

c'est l'hiver à la soupe !!!