Beignets au thon

Beignets au thon

Quantités : pour 2 personnes

Ingrédients :

• 50 cl d'eau
• 6 œufs
• 250 g de farine
• 350 g de thon au naturel
• 60 g de beurre
• 1 pincée de paprika
• Sel, poivre
• Huile pour la friture

Préparation :

• Mettez l'eau, le beurre, une pincée de sel et de poivre et le paprika dans une casserole.
• Faites bouillir.
• Retirez la casserole du feu.

• Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois.
• Mélangez bien afin de dessécher la pâte. Elle doit se décoller des parois de la casserole.
• Ajoutez le thon émietté.
• Incorporez un à un les œufs.

• Faites chauffer de l'huile dans votre friteuse ou dans une grande casserole.
• Prélevez des petites portions de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.
• Faites cuire les beignets quelques minutes de chaque côté.
• Égouttez et disposez sur du papier absorbant.
• Dégustez chaud.

par Fouzia

https://www.cuisineaz.com/recettes/beignets-au-thon-10576.aspx