Les poissons

Publié le par Alain GYRE

Acras de morue

ANGUILLE

Aiguillettes d'anguilles au sésame et à l'ail: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/03/aiguillettes-d-anguilles-au-sesame-et-a-l-ail.html

Anguille à la persillade: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/05/anguille-a-la-persillade.html

Anguille à la poulette:http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/11/anguille-a-la-poulette.htmll

Anguille à la sauce tomate et aux herbes: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/04/anguilles-a-la-sauce-tomate-et-aux-herbes.html

Anguille au porc: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/08/anguille-au-porc.html

Anguilles à la viande de porc.

Anguille au porc: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/06/anguille-au-porc-amalona-sy-hena-kisoa.html

Anguilles aux oignons: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/03/anguilles-aux-oignons.html

Anguille grillée façon malgachehttp://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/04/anguille-grillee-facon-malgache.html

Anguille rôtie: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/05/anguille-rotie-amalona-rotie.html

Anguille sauce

Cari anguille: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/07/cari-anguille.html

Curry d'anguille séchée : http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/10/curry-d-anguille-sechee.html

BOURGEOIS ou VIVANEAU

Bourgeois à la créole: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/04/bourgeois-grille-a-la-creole.html

Bourgeois au gingembre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/04/bourgeois-au-gingembre.html

Bourgeois grillé à la seychelloise: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/04/bourgeois-grille-a-la-seychelloise.html

Bourgeois ou vivaneau grillé sauce rougail: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/04/bourgeois-ou-vivaneau-grille-sauce-rougail.html

CABILLAUD

Cabillaud poché au lait de coco et combava: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/06/cabillaud-poche-au-lait-de-coco-et-combava.html

Cabillaud sauce aigre-douce: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/10/cabillaud-sauce-aigre-douce.html

Nage de cabillaud et crevettes pimentés à l'ananas: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/04/nage-de-cabillaud-et-crevettes-pimentes-a-l-ananas.html

CAPITAINE

Capitaine farci aux épices: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/04/capitaine-farci-aux-epices.html

CARANGUE

Carangue à la malgache.

CHINCHARD

Ceviche de chinchard: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/ceviche-de-chinchard.html

Chinchards frits: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/chinchards-frits.html

DORADE

Capacio de dorade coryphère aux baies roses et au piment vert doux: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/04/carpaccio-de-dorade-coryphene-aux-baies-roses-et-au-piment-vert-doux.html

Ceviche de dorade avocat et mangue: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/12/ceviche-de-dorade-avocat-et-mangue.html

Colombo de dorade: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/colombo-de-daurade.html

Curry de dorade aux concombres amers: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2014/12/curry-de-dorade-aux-concombres-amers.html

Darne de doraade coryphène aux épices et tamarin: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/03/darne-de-dorade-coryphene-aux-epices-et-tamarin.html

Dorade à la malgache

Dorade au cresson: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/12/dorade-au-cresson.html

Dorade au gingembre et à la sauce soja: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/02/dorade-au-gingembre-et-a-la-sauce-soja.html

Dorade aux agrumeshttp://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/04/dorade-aux-agrumes.html

Dorade aux mangues: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/06/dorade-aux-mangues.html

Dorade en papillote

Dorade en papillote gingembre et sauce soja: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/03/dorade-en-papillote-gingembre-et-sauce-soja.html

Daurade grillée sauce créole: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/daurade-grillee-sauce-creole

Dorade royale grillée à la créole: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/12/dorade-royale-grillee-a-la-creole.html

Filet de dorade au lard et purée de patate doucehttp://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/05/filet-de-daurade-au-lard-et-puree-de-patate-douce.html

Papillote de daurade: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/03/papillote-de-daurade.html

Tartare de daurade à la vanille: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/08/tartare-de-daurade-a-la-vanille.html

ESPADON

Carpaccio d'espadon à la mandarine: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/carpaccio-d-espadon-a-la-mandarine.html

JULIENNE

Filet de Julienne à la gasy: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/02/filets-de-julienne-a-la-gasy.html

MAHI-MAHI

Brochettes de mahi-mahi à la mangue: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/07/brochette-de-mahi-mahi-a-la-mangue.html

Pavés de mahi-mahi au beurre persilléhttp://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/07/paves-de-mahi-mahi-au-beurre-persille-citronne.html

MARLIN

Carpacio de larlin frais à la prune de Cythèrehttp://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/04/carpaccio-de-marlin-frais-a-la-prune-de-cythere.html

MORUE

Féroce d'avocat et de morue: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/04/feroce-d-avocat-et-de-morue.html

Rougail morue

MULET

Mulet à l'échalote: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/07/mulet-a-l-echalote.html

Mulets au four sauce citron échalote: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/07/mulets-au-four-sauce-citron-echalote.html

ORPHIE

Orphies frites au gingembre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/02/orphies-frites-au-gingembre.html

PERROQUET

Filet de poisson perroquet au lait de coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/filet-de-poisson-perroquet-au-lait-de-coco.html

Papillottes de perroquet: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/06/papillotes-de-perroquet.html

Perroquet grilé à la seychelloise: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/perroquet-grille-a-la-seychelloise.html

POISSON

Blaff de poisson: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/09/blaff-de-poisson.html

Brochettes de poisson.

Bouillon de poissons aix brèdes: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/09/bouillon-de-poissons-aux-bredes-mafane.html

Boulettes d'ananas et de poisson

Boulettes de poisson au lait de coco

Céviche de poissonhttp://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/08/ceviche-de-poisson.html

Céviche de poisson au lait de coco et citron vert: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/02/ceviche-de-poisson-au-lait-de-coco-et-citron-vert.html

Céviché de poisson perroquet: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/04/ceviche-de-poisson-perroquet.html

Court bouillon de poisson créole: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/10/court-bouillon-de-poisson-creole.html

Croquettes de poisson

Croquettes de poisson: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/04/croquettes-de-poisson.html

Daube de poisson à la créole: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/03/daube-de-poisson-a-la-creole.html

Émincée de poisson au curry et piments: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/05/emincee-de-poissons-au-curry-et-piments.html

Feuilles de manioc au poisson: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/06/feuilles-de-manioc-au-poisson.html

Filet de poisson à la malagasy: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2014/12/filet-de-poisson-a-la-malagasy.html

Filets de poisson parfumés au gingembre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/02/filets-de-poisson-parfumes-au-gingembre.html

Fricassée marine au gingembre et combva: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/08/fricassee-marine-au-gingembre-et-combava.html

Manioc au filet de poisson

Papillote de poisson au Citron Vert et Curcuma: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2014/11/papillote-de-poisson-au-citron-vert-et-curcuma.html

Papillote de poisson avocat pamplemousse et gingembre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/07/papillote-de-poisson-avocat-pamplemousse-et-gingembre.html

Poêlée de la mer à la créole: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/poelee-de-la-mer-a-la-creole.html

Poisson à la malgache avec du cresson ou petits pois  : http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2019/05/poisson-a-la-malgache-avec-du-cresson-ou-petits-pois-trondro-sy-petits-pois.html

Poisson à la malgache, purée de patates douces et épinards: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/03/poisson-a-la-malgache-puree-de-patates-douces-et-epinards.html

Poisson à la sauce tomate: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/03/poisson-a-la-sauce-tomate.html

Poisson à l'ananas à la sauce aigre-douce: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/11/poisson-a-l-ananas-a-la-sauce-aigre-douce.html

Poisson au beurre de combava: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/05/poisson-au-beurre-de-combava.html

Poisson au citron cuit au four dans du lait de coco

Poisson au coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/poisson-au-coco

Poisson au coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/06/poisson-au-coco.html

Poisson au gingembrehttp://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/05/poisson-au-gingembre.html

Poisson au gingembre à la vapeur: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/poisson-au-gingembre-a-la-vapeur

Poisson au gingembre, citron et coriandre : http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/poisson-au-gingembre-citron-et-coriandre

Poisson au lait de coco

Poisson au lait de coco

Poisson au lait de coco

Poisson au lait de coco.

Poisson au lait de coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/05/poisson-au-lait-de-coco.html

Poisson au lait de coco Cuisine artisanale d'Ambanja

Poisson au plantain

Poisson au porc: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/article-poissons-au-porc-117379297.html

Poisson aux bananes frites: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/12/poisson-aux-bananes-frites.html

Poisson aux feuilles de manioc

Poissons au porc: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/10/poissons-au-porc.html

Poisson cru au lait de coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/08/poisson-cru-au-lait-de-coco.html

Poisson cru mariné lait de coco et citron vert: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/11/poisson-cru-marine-lait-de-coco-et-citron-vert.html

Poisson cuisiné façon malgache: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/08/poisson-cuisine-facon-malgache.html

Poisson en sauce: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/poisson-en-sauce

Poisson entier au four: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/03/poisson-entier-au-four.html

Poisson entier au four: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/03/poisson-entier-au-four-9.html

Poisson et combava au lait de coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/05/poisson-et-combava-au-lait-de-coco.html

Poisson express aux épices et citron vert: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/06/poisson-express-aux-epices-et-citron-vert.html

Poisson frit mariné: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/12/poissons-frit-marine.html

Poissons frits marinés: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/11/poissons-frits-marines.html

Poisson fumé au cocohttp://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/11/poisson-fume-au-coco.html

Poissons fumés au coco

Poisson grillé mariné au piment,citron,gingembre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/04/poisson-grille-marine-au-piment-citron-gingembre.html

Poisson grillé sauce chien: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/poisson-grille-sauce-chien.html

Poisson pané: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/06/poisson-pane.html

Poisson Pasolo

Poisson rôti mariné au combava citron vert et poivre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/12/poisson-roti-marine-au-combava-citron-vert-et-poivre.html

Poisson sauce noix de coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/11/poisson-sauce-noix-de-coco.html

Salade de fruits de mer

Salade de poisson et de fruit à pain

Salade tahitienne

Sauté de poisson aux brèdes chinois: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/09/saute-de-poisson-aux-bredes-chinois.html

Tartare de poisson, avocat et coulis de mangue: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/04/tartare-de-poisson-avocat-et-coulis-de-mangue.html

Trondro gasy: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/trondro-gasy

SAUMON

Salade composée au saumon frais

TILAPIA

Cari de tilapia: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/01/cari-de-tilapia.html

Croquettes de tilapia et de crabe: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/05/croquettes-de-tilapia-et-de-crabe.html

Tilapia: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/04/tilapia.html

Tilapia à la sauce tomate: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/03/tilapia-a-la-sauce-tomate.html

Tilapia aux christophineshttp://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/03/tilapia-aux-christophines-tilapia-sy-sosety.html

Tilapias aux poireaux

Tilapia de Madagascar: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/02/tilapia-de-madagascar.html

Tilaoia et bananes plantains: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/tilapia-et-bananes-plantains.html

Tilapia grillé aux fines herbes cuit dans des feuilles de bananeshttp://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/03/tilapia-grille-aux-fines-herbes-cuit-dans-des-feuilles-de-bananes.html

THON

Carpacio de thon: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/12/carpaccio-de-thon-au-poivre-de-voatsiperifery-a-la-mangue-et-au-citron-vert.html

Ceviche de thon à l'avocat: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/ceviche-de-thon-a-l-avocat

Ceviche de thon germon à la sauce chien: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/ceviche-de-thon-germon-a-la-sauce-chien.html

Darnes de thon sauce créole : http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/darnes-de-thon-sauce-creole.html

Fricassée de thon aux carottes et au chouchou: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/fricassee-de-thon-aux-carottes-et-au-chouchou.html

Steak de thon grillé au gingembre et sauce mangue : http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/02/steak-de-thon-grille-au-gingembre-et-sauce-de-mangue.html

Tartare de thon aux bilimbis et à la banane lait de coco curry: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/06/tartare-de-thon-aux-bilimbis-et-a-la-banane-lait-de-coco-curry.html

Tartare de thon germon à la mangue et aux achards de légumes: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/05/tartare-de-thon-germon-a-la-mangue-et-aux-achards-de-legumes.html

Tartare de thon fumé à la mangue et au gingembre: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/07/tartare-de-thon-fume-a-la-mangue-et-au-gingembre.html

Thon au coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2016/03/thon-au-coco.html

Thon au lait de coco façon créole: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/thon-au-lait-de-coco-facon-creole

Thon coco des îles: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2017/10/thon-coco-des-iles.html

Thon co pain.

Thon mariné aux herbes: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/thon-marine-aux-herbes

Thon mi-cuit aux épices et mousse d'avocats: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/08/thon-mi-cuit-aux-epices-et-mousse-d-avocats.html

Thon pané à la noixde coco: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2018/04/thon-pane-a-la-noix-de-coco.html

Thon rôti mariné et beignets de piment vert : http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/03/thon-roti-marine-et-beignets-de-piment-vert.html

Thon mariné mi cuit: http://agir.avec.madagascar.over-blog.com/2015/09/thon-marine-mi-cuit-citronne-aux-noix-et-au-poivre-de-madagascar.html

Publié dans Cuisine Malagasy, Poissons

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