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Les voleurs d'enfants

Les voleurs d'enfants

Les voleurs d’enfants (1). (Betsimisaraka) Kalanoro (2) et Kotokely (3) s'introduisent, pendant la nuit, dans les villages, pour voler les petits enfants. Ils les conduisent ensuite dans la forêt, au bord des rivières, et se mettent à pêcher les crabes...

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Carpaccio d'ananas

Carpaccio d'ananas

Carpaccio d'ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 ananas victoria 6 cl de sirop de sucre de canne 1 citron vert 1 gousse de vanille Un peu de sucre roux 1 c. à soupe de rhum blanc Préparation : Coupez les plumets et la base des ananas. Épluchez...

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Cake moelleux à la banane

Cake moelleux à la banane

Cake moelleux à la banane Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 bananes 3 œufs 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre doux 150 g de farine de blé ½ sachet de levure chimique (11g) Pour le moule 10 g de beurre doux Préparation : Préchauffer le...

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Takinga

Takinga

TAKINGA (1) (Antambahoaka) Il y avait, dit-on, un homme et une femme qui avaient sept enfants. Ceux-ci gardaient les bœufs aux champs. La mère plaçait leur nourriture dans une des pièces de la maison, et ils venaient manger l'un après l'autre, en se remplaçant...

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Cake à la banane sans beurre

Cake à la banane sans beurre

Cake à la banane sans beurre Quantités : pour 1 cake Ingrédients : 2 bananes bien mûres 10 cl de lait 130 g de sucre 3 œufs 1/2 sachet de levure 180 g de farine 2 belles pincées de cannelle Préparation : Préchauffez le four à 180°C Écrasez les bananes...

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Grosses crevettes grillées

Grosses crevettes grillées

Grosses crevettes grillées Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 20 grosses crevettes surgelées sauvages ou d'élevage de Madagascar 2 gousses d'ail 20 g de gingembre frais Le jus d'un d'1/2 citron vert 1 c à café de harissa artisanale 1/2 botte de...

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