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Haricots blancs aux saucisses

Haricots blancs aux saucisses

Haricots blancs aux saucisses Ingrédients : 1 grosse boîte de haricots blancs 6 saucisses 2 oignons 3 gousses d’ail 1 c. à café de curcuma 1 verre d’eau 2 c. à soupe d’huile 2 tomates fraîches Préparation : Coupez les oignons finement. Ecrasez l’ail....

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Samoussa

Samoussa

Samoussa Quantité : pour 20 samoussa Ingrédients : 500 g de bœuf haché 2 c. d'huile 3 gousses d'ail 1 oignon Ciboulette 10 feuilles de bricks Coriandre ciselée Curcuma, curry, cumin, etc. épices comme on veut Piment (piment, piment d' Espelette, purée...

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Beignets d’ananas

Beignets d’ananas

Beignets d’ananas Ingrédients : 1 ananas Sucre Pâte à beignets Huile de friture Préparation : Pelez et coupez l’ananas en tranches fines. Les saupoudrer de sucre. Laissez reposer 10 min. Faites chauffer l’huile de friture. Trempez-les dans la pâte à beignets....

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Livres de cuisine malgache en français

Livres de cuisine malgache en français

Livres de cuisine malgache en français Où les trouver? A quel prix? L'essentiel de la cuisine malgache : Recettes ensoleillées de Manuela Fernand Amazon: 25 €, Fnac: 25 €, Gibert: 25 €, BoD Librairie: 25 € Madagascar Meilleures Recettes de Gilles Nourault...

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Légende : Les chutes de la Lily

Légende : Les chutes de la Lily

Légende : Les chutes de la Lily En souvenir de Lili La légende veut qu’une quarantaine d’années auparavant, un planteur « vazaha », vivait dans le petit village d’Antafofo. Ce dernier avait une fille nommée Lili mais un jour, suite à un accident malencontreusement...

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Cari massalé de foie

Cari massalé de foie

Cari massalé de foie Ingrédients : 1 kg de foie 2 oignons 4 gousses d’ail 4 tomates fraîches (ou 1 grosse boîte de tomates pelées) 1 pincée de curcuma 1 pincée de cumin 1 pincée de coriandre 1 pincée de poudre de massalé 2 c. à soupe de vinaigre 1 verre...

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Dorade à la malgache

Dorade à la malgache

Dorade à la malgache Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de dorade 1 ananas 2 limes 1 oignon 2 gousses d’ail thym persil 2 c. à soupe d’huile Sel, poivre 1 ananas Préparation : Pelez l’oignon et l’ail. Hachez-les finement. Pressez les limes,...

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