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Cari gambas et porc

Cari gambas et porc

agir.avec.madagascar.over-blog.com Cari gambas et porc Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 gambas 500 g de porc 1 c. à soupe d'ail frais haché 1 c. à soupe de gingembre frais haché 1 c. à soupe de curry de Madagascar 200 g de tomate fraîche pelée...

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Poème: Coquelicot - Anse Etoile

Poème: Coquelicot - Anse Etoile

agir.avec.madagascar.over-blog.com COQUELICOT Fleur fragile d’un rouge écarlate Toute fière se dresse dans tous champs Sa robe satinée toujours nous épate Car elle annonce un été promettant. S’alliant toujours à ses paires fragiles Elles forment ainsi...

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Rougail de radis

Rougail de radis

agir.avec.madagascar.over-blog.com Rougail de radis Quantités : pour un petit ramequin Ingrédients : 6 radis 1/2 échalote 1 piment (piment cabri, piment oiseau) Sel Huile de pépins de raisin Préparation : Préparez les radis: Lavez-les. Coupez les extrémités...

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Le Fandroana malagasy

Le Fandroana malagasy

agir.avec.madagascar.over-blog.com Le Fandroana malagasy Fandroana était la fête du Bain sacré, en usage autrefois chez les Merina du centre de Madagascar. Les traditions en attribuent l'invention au roi Ralambo au XVIe siècle mais la comparaison avec...

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“Varanga”

“Varanga”

agir.avec.madagascar.over-blog.com “Varanga” Ingrédients : Bœuf pour ragoût en cube 1kg Eau 20 cl ou juste assez pour cuire la viande 4 c. à soupe d’huile végétale 4 petits oignons 1 gousse d’ail Sel et poivre Préparation : Mettre la viande dans une casserole....

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