Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

14 articles avec achard

Achard d'aubergine

Achard d'aubergine

Achard d'aubergine Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 6 tomates vertes 1 belle aubergine 1 oignon 10 cl de vinaigre balsamique( 3 c. à soupe) 3 piments rouges épépinés et hachés 3 cl. à soupe d’huile 2 c. à soupe de cassonade Sel Poivre Préparation...

Lire la suite

Achard piments tamarin

Achard piments tamarin

Achard piments tamarin Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 100 g de gros piments verts 150 g de pâte de tamarin 2 gousses d'ail 1 c. à soupe de poudre de moutarde 1 c. à soupe de poudre de curcuma 4 c. à soupe d'huile 3 c. à soupe d'eau Préparation...

Lire la suite

Achard aux palmistes

Achard aux palmistes

Achard aux palmistes Quantités : pour 7 personnes Ingrédients : 4 c. à soupe d'huile 1 c. à café de curcuma 4 c. à soupe de moutarde ou plus en fonction de votre goût Sel 1 petit oignon 1 boîte de 150 g maïs 8 olives dénoyautées (facultatif) 4 gros piments...

Lire la suite

Achards de légumes

Achards de légumes

Achards de légumes Ingrédients : ½ chou blanc ½ c. à café de curcuma 1 kg d’haricots verts 2 c. à soupe de vinaigre 1 kg de carottes sel 1 kg d’haricots coco 6 cm de gingembre 2 poivrons verts 1 c. à café de purée de piment 2 piments longs doux 1 oignon...

Lire la suite

Achards de chouchou au gingembre

Achards de chouchou au gingembre

Achards de chouchou au gingembre Quantités : pour 3 ou 4 personnes Ingrédients : 1 kg de chouchous (cristophine ou chayotte ) 2 ou 3 5 gousses d’ail Un pouce de gingembre. 20 à 30 g. 2 c. à soupe d’huile. 1 c. à café de curcuma. 1 c. à café rase de sel....

Lire la suite

Achards de mangues

Achards de mangues

Achards de mangues Ingrédients : 5 mangues vertes, manga bory (mangue ronde) 2 beaux oignons 2 oignons verts Citron 2 c/ à soupe de sel Gingembre Préparation : Lavez les mangues. Pelez les mangues Râpez les mangues Extraire le jus de citron Faites macérer...

Lire la suite

Achard de pamplemousse

Achard de pamplemousse

Achard de pamplemousse Ingrédients : 1 pamplemousse Pour la vinaigrette 2 c. à soupe de vinaire 4 c. à soupe d’huile 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation : Lavez et pelez le pamplemousse. Segmentez les tranches. Retirez la peau et la membrane...

Lire la suite

Achards de mangue verte et encornet

Achards de mangue verte et encornet

Achards de mangue verte et encornet Ingrédients : Pour l’achard de mangue 1 belle mangue verte de 500 grammes 2 piments verts (facultatifs) 2 échalotes Sel et du poivre Pour l’encornet : 600 grammes d’encornet Une pointe de couteau de piment de Cayenne...

Lire la suite

Achards pomme de Cythère et goyaviers

Achards pomme de Cythère et goyaviers

Achards pomme de Cythère et goyaviers Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 8 prunes de Cythère 200g de goyaviers Piment ou poivre 1 gros oignon 1/2 citron Sel Préparation : Râper finement les prunes de Cythère et récupérer la pulpe. Nettoyer les...

Lire la suite

Achard de légumes

Achard de légumes

Achard de légumes Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de carottes 150 g de chou blanc 150 g de chouchou (ou christophineou chayotte) 150 g de haricots verts 50 g d'oignons 25 g de racine de gingembre 3 gros piments (facultatif) 2 gousses...

Lire la suite

1 2 > >>