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6 articles avec agneau

Agneau à la moresque

Agneau à la moresque

Agneau à la moresque Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 épaule d'agneau de 1,5 kg 2 c. à soupe de vinaigre de xérès 300 g de tomates 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe 1 bouquet de persil plat 4 gousses d'ail 1 c. à café de cumin en...

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Brochettes marinées

Brochettes marinées

Brochettes marinées Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g d'agneau ou de porc 2 gousses d'ail 1 c. à soupe de persil plat 1 oignon émincé 1 c. à café de piment rouge moulu 3 c. à soupe d'huile d'olive Quelques filaments de safran séchés à la...

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Gigot d’agneau au gingembre et piment

Gigot d’agneau au gingembre et piment

Gigot d’agneau au gingembre et piment Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 gigot d'agneau (1,5 kg environ) 40 g de gingembre frais 1 piment 1 citron vert 3 gousses d'ail 5 c. à soupe d'huile d'olive 1 botte de persil frais Sel et poivre Miel Préparation...

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Sauté d'épaule d'agneau aux chouchous

Sauté d'épaule d'agneau aux chouchous

Sauté d'épaule d'agneau aux chouchous Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g d'épaule d'agneau désossée 1 échalote Beurre 3 ou 4 chouchous 1 ou 2 tomates fraîches ou 25 cl de sauce tomate 1 c. à café de paprika Sel, poivre (Certains ajouteront...

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