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34 articles avec avocat

Rougail d’avocat

Rougail d’avocat

Rougail d’avocat Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 1 avocat 2 oignons. 2 ou 3 piments. 1 c. à soupe d'huile. Une pincée de sel. Préparation : Pelez l'avocat. Ecrasez-le à la fourchette. Pilez les piments avec le sel. Hachez finement les oignons....

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Rougail d’avocat de la Réunion

Rougail d’avocat de la Réunion

Rougail d’avocat de la Réunion Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 beaux avocats mûrs 4 piments verts 2 gousses d’ail 1 oignon | Sel fin 1/2 jus de citron vert 2 c. à soupe d’huile Préparation : Écrasez les avocats à l’aide d’une fourchette....

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Ceviche de dorade avocat coco

Ceviche de dorade avocat coco

Ceviche de dorade avocat coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 600 g filets de daurade extra-frais(sans peau) 2 avocats 2 petits piments oiseau 2 cm de gingembre frais 1 petit bouquet de coriandre 1 petit oignon rouge 1 petit poivron jaune 2...

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Avocat : liste de ses bienfaits santé

Avocat : liste de ses bienfaits santé

Avocat : liste de ses bienfaits santé Longtemps décrié pour sa richesse en graisses, l'avocat connaît depuis quelques années ses heures de gloire. Propulsé au rang de super-aliments par les accros au régime healthy, il est devenu la star des foodista,...

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Guacamole malgache

Guacamole malgache

Guacamole malgache Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 avocats (bien mûrs et de bonne taille) 4 gousses d’ail 1 citron 1 branche de persil 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation : Peler et dénoyauter les avocats, que l'on place dans une...

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Verrine d’avocat,  mangue, crevettes

Verrine d’avocat,  mangue, crevettes

Verrine d’avocat, mangue, crevettes Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 avocats 200 g de crevettes roses cuites 1 jus de citron 1 mangue 1 pincée de paprika 2 c. à soupe d'huile Sel et poivre Préparation : Épluchez les avocats Coupez-les en petits...

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Ceviche de thon à l'avocat

Ceviche de thon à l'avocat

Ceviche de thon à l'avocat Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 avocats pas trop mûrs 400 g de filet de thon albacore ou de daurade très frais 2 échalotes 1/2 bouquet de coriandre 2 fruits de la passion Le jus de 2 citrons verts Sel Préparation...

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Crabe à l'avocat et au gingembre

Crabe à l'avocat et au gingembre

Crabe à l’avocat et au gingembre Quantités : pour 2 personnes en salade légère, ou pour 4 personnes en entrée Ingrédients : 300 g de miettes de crabe 20 g de gingembre en lamelles en saumure Le zest d’un demi citron vert Le jus d’un demi citron vert 1...

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Salade de tomates et d'avocat

Salade de tomates et d'avocat

Salade de tomates et d'avocat Ingrédients : 1 avocat Une vingtaine de tomates cerise Un oignon Sel, poivre 2c. à café d'huile Le jus de 2 citrons galet Préparation : Emincez l’oignon. Coupez les tomates cerise en deux. Epluchez l'avocat. Détaillez-le...

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Avocats au crabe

Avocats au crabe

Avocats au crabe Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 gros avocat 200 g de chair de crabe fraîche ou surgelée Le jus d’1/2 citron Pour la vinaigrette Le jus d’in citron vert 1 cive ou 1 oignon nouveau ½ piment oiseau 2 c. à soupe d’huile de tournesol...

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