carpaccio

Carpaccio de bœuf Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 200 g de gîte (bœuf) dénervé 1 jus de citron 1 échalote 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Piment Basilic ou persil haché (1 c. à café) Préparation : Placer votre viande 30 mn au congélateur...