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42 articles avec crabe

Cari de crabe au combava

Cari de crabe au combava

Cari de crabe au combava Ingrédients : 1 crabe malgache frais (ou tourteau frais, demander à votre poissonnier de le tuer et le couper en morceaux) 200 g de tomates fraîches ou pelées au jus 20 g de gingembre pelé et écrasé 2 gousses d'ail pelées, dégermées...

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Cari crabe sec massalé

Cari crabe sec massalé

Cari crabe sec massalé Ingrédients : 4 beaux tourteaux vivants 6 tomates fraîches (ou 1 grosse boite de tomates pelées) ½ c. à café de curcuma ½ c. à café de poudre massalé 1 c. à café de concentré de tomates 2 gousses d’ail 3 oignons 6 c. à soupe d’huile...

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Crabes au lait de coco

Crabes au lait de coco

Crabes au lait de coco Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de crabes surgelés 2 à 3 tomates 2 oignons 3 à 4 tiges d’oignons verts 4 gousses d’ail 1 morceau de gingembre ½ c. à café de curcuma 1 boîte de lait de coco Préparation : Laissez décongeler...

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Crabe de Madagascar sauce piquante

Crabe de Madagascar sauce piquante

Crabe de Madagascar sauce piquante Ingrédients : Crabe de mangrove de Madagascar surgelé environ 4 morceaux par personnes dont au moins 1 pince 1 oignon Purée de tomates épaisse maison Huile de piment faite maison Gingembre râpé Huile Préparation : Faire...

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Pinces de crabes

Pinces de crabes

Pinces de crabes Ingrédients : 6 pinces de crabes 1 petite boîte de miettes de crabe 100 g de viande hachée 1 oignon mixé 2 cébettes coupées finement 2 œufs battus 1 gousse d’ail écrasé Sel, poivre Huile de friture Préparation : Videz les pinces. Mélangez...

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Acras de crabe

Acras de crabe

Acras de crabe Ingrédients : 135 g de farine 65 g d’eau 1 branche de cive (oignon nouveau) 1 demi-oignon 1 gousse d’ail Persil 1 boîte de crabe Sel, poivre 1 sachet de levure chimique 1 demi-citron Préparation : Dans un saladier, mélanger la farine et...

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Crabes farcis

Crabes farcis

Crabes farcis Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 petits tourteaux 100 g de pain rassis 2 cives 1 petit oignon 1 petit morceau de piment 30 g de beurre 1 c. à soupe d’huile de tournesol Le jus d’un citron vert 2 c. à soupe de chapelure Sel et...

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Fricassé au crabe

Fricassé au crabe

Fricassé au crabe Ingrédients : Crabe Lardons Tomates concassées Citron Ail Piment Cive Oignon Persil Sel ou fumet de poisson Préparation : Nettoyer le crabe en enlevant les pointes des pattes. Casser les pinces. Faites mariner dans le citron, ail, piment...

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Crabe au lait de coco

Crabe au lait de coco

Crabe au lait de coco Ingrédients : 1 kg crabes de mangrove nettoyés 6 jolies tomates moyennes 1 échalote 1 gros oignon 2 feuilles de laurier 1 c. à café de cari ou Curry de Madagascar 40 cl de lait de coco (1 bol environ) 1 c. à soupe d’huile De la ciboulette...

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Crabe à l'avocat et au gingembre

Crabe à l'avocat et au gingembre

Crabe à l’avocat et au gingembre Quantités : pour 2 personnes en salade légère, ou pour 4 personnes en entrée Ingrédients : 300 g de miettes de crabe 20 g de gingembre en lamelles en saumure Le zest d’un demi citron vert Le jus d’un demi citron vert 1...

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