Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

91 articles avec crustaces

Cari de crabe au combava

Cari de crabe au combava

Cari de crabe au combava Ingrédients : 1 crabe malgache frais (ou tourteau frais, demander à votre poissonnier de le tuer et le couper en morceaux) 200 g de tomates fraîches ou pelées au jus 20 g de gingembre pelé et écrasé 2 gousses d'ail pelées, dégermées...

Lire la suite

Crevettes à la plancha

Crevettes à la plancha

Crevettes à la plancha Ingrédients : Grosses crevettes roses ou gambas entières (200 grammes par personne) Jeunes oignons blancs ou rouges Herbes fraîches : basilic, coriandre, ciboulette, persil, thym, romarin, origan etc. Épices : cardamone, épices...

Lire la suite

Crevettes sautées à l’ananas

Crevettes sautées à l’ananas

Crevettes sautées à l’ananas Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 2 ananas 20 crevettes décortiquées Jus de citron frais 2 c à s. d’huile d’olive Graines de sésame Sel Poivre Préparation : Préparez l’ananas, coupez des morceaux. Préparez la marinade...

Lire la suite

Crabes au lait de coco

Crabes au lait de coco

Crabes au lait de coco Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de crabes surgelés 2 à 3 tomates 2 oignons 3 à 4 tiges d’oignons verts 4 gousses d’ail 1 morceau de gingembre ½ c. à café de curcuma 1 boîte de lait de coco Préparation : Laissez décongeler...

Lire la suite

Crabe en sauce épicée

Crabe en sauce épicée

Crabe en sauce épicée Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 crabes (ou plus selon la taille du crabe) 1 c. à café rase de cumin 1 c. à café de gingembre frais râpé 2 gousses d'ail 1/2 oignon 1 échalote 4 à 5 tiges de cive 1 tomate pelée 1 c. à...

Lire la suite

Crabe de Madagascar sauce piquante

Crabe de Madagascar sauce piquante

Crabe de Madagascar sauce piquante Ingrédients : Crabe de mangrove de Madagascar surgelé environ 4 morceaux par personnes dont au moins 1 pince 1 oignon Purée de tomates épaisse maison Huile de piment faite maison Gingembre râpé Huile Préparation : Faire...

Lire la suite

Pinces de crabes

Pinces de crabes

Pinces de crabes Ingrédients : 6 pinces de crabes 1 petite boîte de miettes de crabe 100 g de viande hachée 1 oignon mixé 2 cébettes coupées finement 2 œufs battus 1 gousse d’ail écrasé Sel, poivre Huile de friture Préparation : Videz les pinces. Mélangez...

Lire la suite

Crevettes sautées à la citronnelle

Crevettes sautées à la citronnelle

Crevettes sautées à la citronnelle Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de crevettes crues 1 centimètre de gingembre frais 1 c. à café de gingembre en poudre 60 g de citronnelle fraîche 1 jus de citron jaune 1 jus de citron vert 1 c. à soupe...

Lire la suite

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>