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1715 articles avec cuisine malagasy

Crevette au lait de coco

Crevette au lait de coco

Crevette au lait de coco Ingrédients : 450 g de crevettes décortiquées et déveinées Huile d'olive ½ poivron rouge coupé en petits morceaux 4 petits oignons verts émincés les parties blanches et vertes séparées. 3 gousses d'ails émincées 2 c. à soupe de...

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Christophines au vinaigre

Christophines au vinaigre

Christophines au vinaigre Quantités : pour un bocal d’un litre Ingrédients : Petites christophines tendres Gros sel Des petits oignons Graines de poivre Clous de girofle Vinaigre d'alcool Préparation : Lavez les christophines à l'eau claire, coupez les...

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Cari chouchou

Cari chouchou

Cari chouchou Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 grosses chayotes ( chouchou ) 6 gousses d'ail 4 oignons 1 piment 1 morceau de gingembre 2 branches de thym Sel, huile. Préparation : Nettoyez les chouchous en les épluchant dans l'eau salée pour...

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Brèdes chouchou

Brèdes chouchou

Brèdes chouchou Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 bottes de brèdes chouchou 2 oignons 3 gousses d'ail 1 petit piment 1 petit morceau de gingembre Huile Sel Préparation : Triez les brèdes, enlevez les fils et gardez les parties les plus tendres....

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Croustillant au zébu

Croustillant au zébu

Croustillant au zébu Ingrédients : 300g de viande de zébu hâchée 8 feuilles de brick 2 oignons 1 gousse d'ail 1 c. à café de gingembre en poudre 1 c. à café de curry en poudre 20 cl de lait de coco 1 c. à café de purée de piment Sel Préparation : Hacher...

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