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1786 articles avec cuisine malagasy

Hachis parmentier d’igname

Hachis parmentier d’igname

Hachis parmentier d’igname Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : Pour le hachis : 600 g de viande hachée 2 oignons 2 gousses d’ail ¼ de botte de persil plat 30 g de beurre Thym Sel, poivre Pour la purée : 1 kg d’igname Gros sel 50 cl de lait 80 g...

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Sauté de poisson aux bredes chinois

Sauté de poisson aux bredes chinois

Sauté de poisson aux bredes chinois Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 800 g de filet de poisson 20 g d’ail 20 g de gingembre Sel, poivre 2 c à soupe de fécule de manioc + 1 c à café 4 c à soupe de sauce soja 1 botte de bréde chinois 200 g d’oignons...

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Crevettes à l’ail

Crevettes à l’ail

Crevettes à l’ail Ingrédients : 2 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de jus de citron vert ou de citron jaune 6 gousses d’ail émincées ou râpées ¼ de c. à café de cumin moulu ¼ de c. à café de flocons de piment rouge ¼ de c. à café de sel ¼ de c. à café...

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Curry de poulet antillais aux bananes

Curry de poulet antillais aux bananes

Curry de poulet antillais aux bananes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 belles escalopes de poulet 2 bananes 10 cl de crème épaisse 2 gousses d’ail 1 oignon 1 citron vert 2 c. à café de curry 1 filet d’huile Préparation : Coupez le poulet en...

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Achards de citrons et gingembre

Achards de citrons et gingembre

Achards de citrons et gingembre Ingrédients : 5 citrons 2 oignons 8 piments becs d'oiseaux 8 gousses d'ail 6 belles rondelles de gingembre frais 80 cl d'huile Thym Laurier Poivre Gros sel. Préparation : Laver et brosser les citrons puis détailler en larges...

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Achards de barbadine

Achards de barbadine

Achards de barbadine Ingrédients : Un oignon émincé 1c. à café de curcuma Le jus d'un citron Sel, poivre 1c. à café d'huile de pépins de raisin Préparation : Epluchez la barbadine et détaillez-la en lamelles Faites revenir les morceaux dans un peu d'huile...

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