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1786 articles avec cuisine malagasy

Poulet à la coriandre et citron vert

Poulet à la coriandre et citron vert

Poulet à la coriandre et citron vert Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 1 à 1,5 kg de cuisses de poulet désossées, avec la peau Des tranches de citron vert pour la garniture Des feuilles de coriandre pour la garniture. Pour la marinade : 3 c....

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Brochettes de gambas marinées

Brochettes de gambas marinées

Brochettes de gambas marinées Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 24 gambas 1 gousse d’ail frais 3 pincées de piment de Cayenne en poudre 3 avocats 2,5 cl de sauce soja 1 botte de coriandre fraîche 100 g Tomates confites « fraîches » 2,5 cl d’huile...

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Gambas grillés au sésame

Gambas grillés au sésame

Gambas grillés au sésame Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 24 gambas 3 c. à soupe de sésame 1 c à soupe d’alcool anisé 6 feuilles de bricks 175 g de roquette 1 c. à café de poudre de curry Huile de noisette Huile d’arachide Sel, poivre Préparation...

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Riz jaune

Riz jaune

RIZ JAUNE AKNY Quantités : Ingrédients : 500 g de riz ½ litre d’eau 300 g de viande de bœuf un peu grasse coupée en petits morceaux 6 cuillères à soupe d’huile 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère...

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Filets de porc à l'ananas

Filets de porc à l'ananas

Filets de porc à l'ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de filet de porc 1 petite boîte d’ananas au sirop 1 oignon 1 c. à soupe d’huile Un peu de persil Sel, poivre Préparation : Coupez le filet de porc en dés. Pelez et émincez l'oignon....

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Galettes au manioc

Galettes au manioc

Galettes au manioc Mofo Mangahazo Quantités : pour 24 galettes Ingrédients : 900g manioc râpé 125g coco râpé, 1 œuf 2 c .à soupe de beurre fondu 2 à 3 c. à soupe de sucre selon le goût Facultatif : 1 c. à s.de rhum, ou 1 1/2 c. à .café de vanille. : 1/4...

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