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1715 articles avec cuisine malagasy

Bœuf aux oignons

Bœuf aux oignons

Bœuf aux oignons Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 300 à 400 g de viande de bœuf (rumsteck, faut filet ou autre), 4 gros oignons ou 6 échalotes, 4 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe de vin de riz, 1 c. à soupe de nuoc-mâm, 2 c. à soupe de...

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Tarte à la noix de coco

Tarte à la noix de coco

Tarte à la noix de coco Quantités : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 1 pâte brisée sucrée à la noix de coco (ou une pâte sablée) 2 œufs 200 g de noix de coco en poudre 100 g de beurre 100 g de sucre 20 cl de crème fraîche 3 c. à soupe de farine 1 pincée...

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Pâte brisée sucrée à la noix de coco

Pâte brisée sucrée à la noix de coco

Pâte brisée sucrée à la noix de coco Quantités : pour 1 tarte Ingrédients : 250 g de farine 110 g de beurre doux, coupé en petits morceaux 1 gros œuf (ou 1 petit œuf 1/2) battu 50 g de sucre 4 c. à soupe de noix de coco en poudre 1 pincée de sel Préparation...

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Pâte sucrée

Pâte sucrée

Pâte sucrée Ingrédients : 140g de beurre à température ambiante 75g sucre glace 250g farine T55 25g poudre d’amande 1 œuf 1 pincée de sel Préparation : Dans un robot muni du couteau, crémer le beurre avec le sucre glace. Ajouter l’œuf, la poudre d’amande,...

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Poulet au gingembre

Poulet au gingembre

Poulet au gingembre Ingrédients : 1 poulet, Du gingembre (plus il y en a plus c'est épicé) , Sel, 2 grosses tomates, 2 gros oignons. Préparation : Coupez le poulet en morceaux assez gros. Lavez les morceaux de poulet. Mettez-les dans une cocotte. Chauffer,...

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Gâteau au chocolat au gingembre

Gâteau au chocolat au gingembre

Gâteau au chocolat au gingembre Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de tsar chocolat noir 72 % 50 g de chocolat au lait robert 5 œufs 150 g de beurre + 15 g pour le moule 180 g de sucre en poudre 30 g de farine + 1 c. à soupe pour le moule...

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Crème aux œufs de Madagascar

Crème aux œufs de Madagascar

Crème aux œufs de Madagascar Quantité : pour 8 crème aux œufs Ingrédients : 50 cl de lait 3 œufs 9 gousses de vanille 70g de sucre 1 c. à soupe d’arôme de vanille 150g de sucre pour le caramel Préparation : Coupez les gousses de vanille en deux, grattez...

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Mokary au coco

Mokary au coco

Mokary au coco Ingrédients : 500 g de farine de riz 500 g de farine de blé 1 sachet de levure boulanger 1 verre d'eau tiède pour faire monter la levure 4 œufs battus Poudre de coco ½ verre de coco râpé ½ verre de lait de coco ½ bol de beurre fondu 1 boîte...

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Travers de porc laqué

Travers de porc laqué

Travers de porc laqué Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 800g de travers de porc 4 c. à café de cinq parfums 1 c. à soupe de miel palissandre, T'Telo Fleur de sel naturel Poivre grain Beurre Préparation : Dans un plat allant au four, préparez une...

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