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1786 articles avec cuisine malagasy

Poulet sauté Akoho Ritra

Poulet sauté Akoho Ritra

Poulet sauté Akoho Ritra Quantité : pour environ 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poulet, 2 grosses tomates, 2 oignons ou 4 échalotes, 1 botte de ciboulette, Sel. Préparation : Lavez et coupez le poulet. Hachez les oignons. Coupez les tomates. Dans une...

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Zébu à la sauce - Henaritra

Zébu à la sauce Henaritra Ingrédients : 500g de viande de bœuf un peu grasse. 100g de bosse. 3 tomates bien mûres et coupées en petits dés. 3 gousses d’ail écrasées. Du sel. Préparation : Dans une casserole disposer la viande en morceau. Rajouter les...

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Langouste - Orandranomasina

Langouste Orandranomasina Ingrédients : 2 langoustes 500g de vary lava (riz long) 400g de coco râpé 3 grosses tomates 1 tasse d'échalotes hachées Gingembre Ail haché Sel 4 cuillerées d'huile Préparation : Lavez les langoustes Faites bouillir de l'eau...

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Cabillaud sauce aigre-douce

Cabillaud sauce aigre-douce

Cabillaud sauce aigre-douce Quantité : pour4 personnes Ingrédients : 800 g de filet de cabillaud 3 c. à soupe de farine 2 c. à café de moutarde forte 1 c. à café de fleur de sel 100% naturel 1/2 c. à café de poivre noir Accompagnement : Riz blanc cuit...

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Bonbons manioc

Bonbons manioc

Bonbons manioc Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 800g de manioc 4 œufs 5 c. à soupe de sucre roux Un bâton de vanille fendu Huile de pépins de raisin Préparation : Epluchez le manioc: Entaillez la peau sur toute la longueur. Enlevez la première...

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Cake banane-pomme

Cake banane-pomme

Cake banane-pomme Quantité : pour 8 personnes Ingrédients : 2 bananes mûres, 1 pomme, 150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 c à café de cardamome en poudre, 1 c à soupe d’huile d’olive pour le moule, 2 blancs d’œufs. Préparation : Écrasez...

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Langoustes grillées

Langoustes grillées

Langoustes grillées Ingrédients : 4 langoustes 2 petites louches de sauce tomate maison 4 c. à soupe de sauce soja Le jus de 4 gros citrons verts 50 g de gingembre 50 g d’ail haché 2 pincées de poivre doux 1 bouquet de romarin Préparation : Découper les...

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