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1715 articles avec cuisine malagasy

Riz au coco à la cardamome

Riz au coco à la cardamome

Riz au coco à la cardamome Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g du riz Thai ou basmati 1 boîte de lait de coco 3 verres d'eau (un peu plus ou un peu moins, à doser en fonction de la cuisson du riz) Sel Cardamome Préparation : Verser environ...

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Purée d’ignames

Purée d’ignames

Purée d’ignames Ingrédients : 2 kg d’ignames 25cl de lait 3 c. à soupe de beurre Un peu de muscade sel Préparation : Eplucher les ignames. Les passer sous l’eau (important) pour enlever l’amidon. Couper en gros morceaux. Faire cuire dans de l’eau salée....

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Flan pâtissier à l’ananas

Flan pâtissier à l’ananas

Flan pâtissier à l’ananas Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 pâte feuilletée 50 cl de lait 70 g. de maïzena 4 œufs 150 g. de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 ananas Préparation : Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la gousse...

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Salade exotique malagasy

Salade exotique malagasy

Salade exotique malagasy Ingrédients : 4 c. à soupe de pâtes cuites par personne pennes ou farfalles 2 carottes 1 avocat 1 pamplemousse 1 dizaine de crevettes de Madagascar 1 citron Sakay en poudre (facultatif) Préparation : Faites cuire vos pâtes Pendant...

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Papillote de daurade

Papillote de daurade

Papillote de daurade Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de daurade 2 mangues 2 citrons verts 30 g. de beurre 1 c. à soupe de beurre Thym Anis vert Coriandre 4 feuilles de papier aluminium Préparation : Lavez et pelez les mangues. Dénoyautez-les...

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