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1786 articles avec cuisine malagasy

Boulettes grillées de poulet

Boulettes grillées de poulet

Boulettes grillées de poulet Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de viande de poulet hachée 1 c à soupe dz pâte de curry rouge 1 c. à s de coriandre ciselée 3 c. à soupe de crème de coco ½ c. à café de sel de l’huile Préparation : Préparez...

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Chatiny d’ourite

Chatiny d’ourite

Chatiny d’ourite Ingrédients : 500 g d’ourite sèche ou d’ourite bouillie 1 oignon 2 c. à café de vinaigre 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à café de piment 2 c. à café d’ail écrasé 2 c. à café de gingembre écrasé 2 c. à soupe de persil haché Préparation...

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Crevettes au gingembre à la malgache

Crevettes au gingembre à la malgache

Crevettes au gingembre à la malgache accompagnées d'un riz blanc et de rougail de tomate Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 10 grosses crevettes sauvages de Madagascar Gros comme un pouce de gingembre frais 1 c. à café de baies roses 1 c. à café...

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Curcuma de Bœuf mijoté aux légumes

Curcuma de Bœuf mijoté aux légumes

Curcuma de Bœuf mijoté aux légumes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600g de bœuf pour pot au feu. 2 c. à soupe rases de curcuma en poudre 1 banane verte (plantain, ......) 2 branches de céleri 1 oignon 2 c. à soupe de sauce soja 1 bouquet garni...

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Mofo gasy " mokary "

Mofo gasy " mokary "

Mofo gasy " mokary " Ingrédients : 400 g de farine de riz 120 g de sucre 10 g de levure chimique 6 cardamomes 1 verre d'eau 40 cl de lait de coco Préparation : Dans une petite casserole mettre 2 c. à soupe de farine de riz. Délayer avec 1 verre d'eau/...

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Sauté d'épaule d'agneau aux chouchous

Sauté d'épaule d'agneau aux chouchous

Sauté d'épaule d'agneau aux chouchous Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g d'épaule d'agneau désossée 1 échalote Beurre 3 ou 4 chouchous 1 ou 2 tomates fraîches ou 25 cl de sauce tomate 1 c. à café de paprika Sel, poivre (Certains ajouteront...

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