gingembre

Encornets farcis aux gambas et au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Préparation de la farce 4 gros encornets prêts à cuire (tentacules incluses) 300 g de gambas décortiquées et cuites 2 œufs 40 g de chapelure 20 g de gingembre frais...

Chutney de mangue au gingembre Quantités : pour un pot de 300 g Ingrédients : 500 g mangues mi- mures 4 c. à soupe de sucre roux 1/2 c. à café rase de sel fin 1 bonne pincée de poivre 1 jus de citron 3 piments verts ou rouges (facultatif) 1 petit morceau...

Carry camarons au gingembre Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 400 g camarons (3 camarons par personne) 1 gros oignon rouge ou rosé 3 gousses ail 1 bout de gingembre (2 cm) 1/2 c. à café sel fin 1/2 c. à café poivre moulu 1/2 c. à café curcuma...

Dorade au four citron gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 dorade de 1,5 kg écaillée (et vidée) 1 citron jaune 5 cl vin blanc 3 cm de gingembre 2 branches de thym 1 oignon 2 c. à soupe d’huile Sel Poivre Préparation : Préchauffez le...

Carry camarons de rivière au gingembre Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 400 g camarons, au moins 3 camarons par personne 1 gros oignon rouge ou rosé 3 gousses ail 1 bout de gingembre (2 cm) 1/2 c. à café sel fin 1/2 c. à café poivre moulu 1/2...

Smoothie onctueux à la papaye et au gingembre Ingrédients : 1 petite banane ½ papaye ¼ de jus de citron vert 15 cl de jus d'orange ¼ de c. à café de gingembre moulu Feuilles de menthe fraîches Préparation : Dans votre robot, mixez la petite banane, la...

Poulet gingembre et miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de blancs de poulet 1 petit morceau de gingembre frais 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe de sauce soja Quelques pluches de coriandre Sel Poivre Préparation...

Canard au gingembre et poivre vert frais Ritra de canard au gingembre et au poivre vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 jeune canette de 1kg net plumée et vidée 2 grappes de poivre vert frais 3 cm de racine de gingembre frais , pelé et taillé...

Langouste rôtie au gingembre Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 6 queues de langouste 100 g de beurre 1 morceau de gingembre frais 6 brins de ciboulette Sel et poivre Préparation : Préchauffez le four th. 8 (240°C). Coupez les queues de langouste...

Salade de gambas et mangue au gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 mangue bien mûre 50 g de pousses d'épinards 200 g de gambas (ou crevettes) 1 c. à soupe de vinaigre de riz 2 c. à soupe d'huile de sésame ½ c. à café de gingembre fraîchement...