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51 articles avec legumes

Achards de légumes

Achards de légumes

Achards de légumes Ingrédients : 300 g de haricots verts 300 g de carottes 300 g de chou 6 gros piments (doux ou normaux) 1 c. à café de curcuma 1 c. à café d’ail écrasé 1 c. à café de piment écrasé 2 c. à soupe de gingembre 10 cl d’huile 20 cl de vinaigre...

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Achards de légumes

Achards de légumes

Achards de légumes Ingrédients : 500 g de haricots verts (extra fins) 500 g de carottes 500 g de chou blanc 500 g de chou fleur 500 g d’oignon 50 g de safran 1 c. à café de curry 30 g de gingembre frais Huile (mais pas d’huile d’olive) Préparation : Coupez...

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Légumes à la chinoise

Légumes à la chinoise

Légumes à la chinoise Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 6 tasses de légumes mélangés : citrouille, haricots verts, carottes, poivrons, tomates… 3 c. à soupe d’huile 4 gros oignons 4 mangues à demi-mûres 1 tasse d’eau 1 tasse et demie de lait...

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Chou-fleur au lait de coco et au curry

Chou-fleur au lait de coco et au curry

Chou-fleur au lait de coco et au curry Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou-fleur 1 oignon 1 gousse d’ail 1 c. à café rase de curry en poudre 20 cl de lait de coco 1 pointe de piment de Cayenne 2 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de concentré...

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Achards de légumes

Achards de légumes

Achards de légumes Ingrédients : ½ chou blanc ½ c. à café de curcuma 1 kg d’haricots verts 2 c. à soupe de vinaigre 1 kg de carottes sel 1 kg d’haricots coco 6 cm de gingembre 2 poivrons verts 1 c. à café de purée de piment 2 piments longs doux 1 oignon...

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Cari aux ignames et aux légumes

Cari aux ignames et aux légumes

Cari aux ignames et aux légumes Quantités : pour 4 persiennes Ingrédients : 4 tasses d’igname coupée en petits morceaux 2 c. à café d’huile de cuisson 1 oignon émincé 2 piments émincés (facultatif) 2 c. à café de poud Lavez et épluchez l’igname. Coupez-la...

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