litchis

Magret de canard rôti aux litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 magrets de canard 1 kg de litchis 2 c. à soupe vin blanc sec 2 c. à soupe de miel 25 g de beurre Sel Poivre Préparation : Épluchez et dénoyautez les litchis. Entaillez la graisse...

Soupe de litchis façon créole Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de litchis 2 mangues 1 citron vert 150 g de sucre de canne 1 gousse de vanille 2 clous de girofle ½ c. à café de cannelle 50 g de noix de coco râpée 3 c. à soupe de rhum(facultatif)...

Beignets de litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 boîte de litchis au sirop dénoyautés 30 g de beurre 125 g de sucre 100 g de farine 20 g de poudre d'amandes 12,5 cl de crème de coco 2 œufs 1 gousse de vanille Huile de friture Un filet...

Verrine litchi Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de litchis (pesés épluchés) 120 g de sucre 25 cl de vin blanc sec 4 jaunes d’œufs 1 œuf entier Préparation : Battez dans une casserole les jaunes d’œufs, l’œuf entier, le sucre et le vin...

Duo d'ananas et litchis Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 ananas 20 litchis 1 citron 1 pincée de vanille en poudre Préparation : Épluchez l’ananas, ôtez les « yeux » et le cœur fibreux. Coupez la chair en dés. Réservez une vingtaine de morceaux....

Salade de mangue et litchi Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 personnes 2 grosses mangues mûres à point 500 g de litchis 1 citron vert 2 c. à soupe de sirop de canne 1 c. à soupe de rhum (facultatif) 2 brins de menthe Préparation : Coupez les...

Filet mignon aux litchis et à la noix de coco Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 1 filet mignon de porc 1 brique de lait de coco (20 cl) 1 boîte de litchi au sirop 4 c. à soupe de noix de coco râpée Huile Ail Coriandre Préparation : Dans un plat...

Magret de canard aux litchis comme à La Réunion Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 magret de canard 1 boîte de litchis 1 oignon (facultatif) Sel Poivre Préparation : Entaillez la peau des magrets en formant des croisillons. Assaisonner de quelques...

Amuse-bouche litchis crevettes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 100 g de crevettes cuites décortiquées 1 boîte de litchis en conserve 3 brins de feuilles de menthe fraîche 1 jus d’un citron 1 c. à soupe d’huile Préparation : Égouttez les litchis....

Dinde rôtie aux litchis caramélisés Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 dinde de 3,5 kg prête à cuire 200 g de foie gras cru 1 kg de litchis frais 3 c. à soupe de sirop d’érable 1 c. à soupe de miel 22 échalotes 1 tablette de bouillon de volaille...