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45 articles avec papaye

Poé à la papaye et à la noix de coco

Poé à la papaye et à la noix de coco

Poé à la papaye et à la noix de coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 tasse et demie de chair de papaye 7 c. à soupe de fécule ("cornflour" ou farine de manioc) 1 tasse et demie de lait de coco dilué (équivalent à un coco additionné d'eau)...

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Boisson à la papaye

Boisson à la papaye

Boisson à la papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 tasses de chair de papaye mûre 2 tasses de lait ou de lait de coco dilué 4 cuillerées à café de jus de citron ou de limette Préparation : Pelez la papaye. Retirez les pépins. Coupez en petits...

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Tarte Tatin aux papayes

Tarte Tatin aux papayes

Tarte Tatin aux papayes Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 papayes de taille moyenne 1 petit verre de sirop de sucre roux 2 c. à café de cannelle en poudre 1 pincée de fleur de sel 100 g de beurre doux 1 gousse de vanille Pour la pâte sablée...

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Salade de papaye

Salade de papaye

Salade de papaye Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 petite papaye ferme à demi-mûre 1 c. à soupe de lait de coco ou d'huile végétale 2 c. a soupe de jus de citron Poivre 8 feuilles de laitue Préparation : Peler la papaye et la couper en tranches...

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Soupe de papaye à la noix de coco

Soupe de papaye à la noix de coco

Soupe de papaye à la noix de coco (chaud ou froid) Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 papaye (environ 300 g, pas trop mûre) 3 gousses d’ail 1 oignon 2 à 3 c. à café de gingembre frais râpé 2 c. à soupe d’huile 40 cl de fond de volaille 25 cl...

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Poulet à la papaye et au lait de coco

Poulet à la papaye et au lait de coco

Poulet à la papaye et au lait de coco Ingrédients : 8 hauts de cuisse de poulet désossés (500 g ) 4,5 cl (3 c. à soupe) d’huile 1 oignon blanc émincé 1/2 papaye fraîche, épluchée et coupée en petits cubes 25 cl (une tasse) de bouillon de poulet 2 gousses...

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La papaye

La papaye

La papaye La papaye, également connue sous le nom de papaya, maoli, tebabaia, esi, vininita, paipai, es, olesi, lesi, popo, mummy apple, et bien d'autres noms selon les pays, pousse sur presque toutes les îles du Pacifique. Ce fruit, issu du papayer,...

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Papaye verte aux crevettes

Papaye verte aux crevettes

Papaye verte aux crevettes Quantités : pour 1 personnes Ingrédients : 1 papaye verte 12 grosses crevettes cuites 2 tranches d’ananas 1 c. à soupe de jus de citron vert 1 c. à soupe Nuoc mam Sel Poivre Préparation : Épluchez la papaye. Coupez-la en deux...

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Bœuf à la papaye

Bœuf à la papaye

Bœuf à la papaye Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 900 g de hampe de bœuf 1 grosse papaye verte d'environ 1 kg 5 c. à soupe d'huile 1 oignon 1 c. à café de graines de coriandre 4 gousses d'ail 1 c. à café rase de curry ½ botte de coriandre fraîche...

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Curry de poulet à la papaye

Curry de poulet à la papaye

Curry de poulet à la papaye Ingrédients : 2 papayes pas trop mûres 1 petite banane 4 tranches d'ananas frais ou en boite eu naturel 600 g d'escalopes de poulet 2 noix de coco fraîche 10 cl de lait concentré non sucre 1 petit morceau de gingembre frais...

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