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153 articles avec plat

Curry de thon au lait de coco

Curry de thon au lait de coco

Curry de thon au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g thon frais 2 citrons verts 2 gros oignons 20 cl de lait de coco 1 c. à soupe de curry 4 brins de coriandre 2 c. à soupe d’huile d'arachide Sel Préparation : Retirez la peau...

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Anatsonga à la sauce de porc

Anatsonga à la sauce de porc

Anatsonga à la sauce de porc Ingrédients : 1kg de sauté de porc bio Quelques petits oignons Fleur de sel 100% naturel Un peu d’huile d’olive 2 boites de anatsonga Préparation : Arroser le riz avec la sauce de viande. Epluchez l’oignon et le couper finement....

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Sauté de porc aux litchis

Sauté de porc aux litchis

Sauté de porc aux litchis Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 310 g de porc dans l'épaule 2 c. à soupe de sauce Hoi-sin 4 ciboules coupées en morceaux 150 g de litchis aux sirop coupés en tranches Sel, poivre Préparation : Découper le porc en petit...

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Poulet frit

Poulet frit

Poulet frit Ingrédients : 1 poulet 1 c. à soupe de curry 1 c. à café d'ail écrasé 1 c. à soupe de vinaigre de l'huile de friture Préparation : Couper le poulet en tout petits morceaux. Dans un plat creux, mettre le poulet, le curry, l’ail et le vinaigre....

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Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Brochettes de poulet Maskita akoho Ingrédients : 1 gros poulet fermier 6 merguez 18 petits oignons 250 g de pilpil de blé 40 g de beurre Pour la marinade : 2 c. à s. de cumin en poudre 1 pointe de couteau de harissa 1 jus de citron 6 c. à s. d’huile Sel,...

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Corned beef au riz

Corned beef au riz

Corned beef au riz Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 2 boites de corned beef, disponible ici 2 belles tomates bien mûres 1 oignon 2 gousses d'ail 2 petits piments oiseaux Du thym 2 feuilles de laurier 1 c. à soupe d'huile Préparation : Dans une...

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Le bouillon « mangazafy »

Le bouillon « mangazafy »

Le bouillon « mangazafy » Ro mangazafy Ingrédients : 1 kg de viande de bœuf avec un peu de gras mais sans excès 1,5 litre d’eau ail en bonne quantité (en fonction du goût des convives) quelques tomates sel Préparation : Coupez la viande en morceaux. Coupez...

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Cari cabri massalé

Cari cabri massalé

Cari cabri massalé Ingrédients : Eau 1 kg de cabri coupé en morceaux 2 oignons coupés finement 4 gousses d’ail écrasées 2 c. à soupe de gingembre écrasé 4 tomates fraîches ou ½ boîte de tomates pelées coupées en morceaux 1 c. à café de concentré de tomates...

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Poulet à la citronnelle

Poulet à la citronnelle

Poulet à la citronnelle Ingrédients : 4 petites escalopes de poulet 2 oignons 2 c. d’huile 2 c. de nuoc mäm 2 c. de sauce soja 2 c. de sucre Poudre de piment ou petits piments oiseaux (facultatif) 3 tiges de citronnelle fraîche 1 paquet de nouilles chinoises...

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