Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

8 articles avec poivre vert

Poulet au poivre vert

Poulet au poivre vert

Poulet au poivre vert Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 cuisses de poulet coupées au hachoir, pas complètement … 2 c. à soupe de poivre vert frais 4 c. à soupe de sauce soja brune 1 c. à café de miel ( tantely ) 1 peu de jus de citron Huile...

Lire la suite

Canard au gingembre et poivre vert frais

Canard au gingembre et poivre vert frais

Canard au gingembre et poivre vert frais Ritra de canard au gingembre et au poivre vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 jeune canette de 1kg net plumée et vidée 2 grappes de poivre vert frais 3 cm de racine de gingembre frais , pelé et taillé...

Lire la suite

Crevettes au poivre vert

Crevettes au poivre vert

Crevettes au poivre vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 300 g de crevettes décortiquées 1 échalote 50 g de beurre 1/2 verre de vin blanc sec 50 g de crème fraîche 2 c. à soupe de poivre vert Sel Préparation : Réserver quelques crevettes pour...

Lire la suite

Canard au poivre vert

Canard au poivre vert

Canard au poivre vert Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 canards de 1 kg environ 1 c. à soupe de poivre vert 2 échalotes 60 g de beurre 4 c. à soupe de cognac 1 verre de vin blanc sec 1 c. à soupe rase de fécule 100 g de crème Sel Préparation...

Lire la suite

Cuisses de canard au poivre vert

Cuisses de canard au poivre vert

Cuisses de canard au poivre vert Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de canard 4 c. à café de poivre vert 1 citron 1 c. à soupe d’huile 1 kg de gros sel Huile Préparation : Désosser les cuisses de canard en gardant l’os du pilon. Replier...

Lire la suite

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 échalote (pas trop grosse) 10 g de beurre environ 1 (généreuse!) c. à soupe de cognac 10 cl de fond de veau (reconstitué) 1 c. à café bombée de poivre vert en grains 10 cl de crème liquide...

Lire la suite

Filet de bœuf sauce au poivre vert

Filet de bœuf sauce au poivre vert

Filet de bœuf sauce au poivre vert Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 2 filets (250 g) de bœuf de 1,5 cm d'épaisseur 2 c. à soupe de poivre vert en grains grossièrement concassé 25 g de beurre 1 verre à liqueur de Cognac 2 c. à soupe de moutarde...

Lire la suite