porc

Côtes de porc épicées à la malgache Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cotes de porcs 5 gousses d'ail 1 racine de gingembre 2 c. à café d'épices chinoises pour viandes 2 échalotes 20 cl de sauce de soja 4 à 5 c. à soupe d'huile de sésame 25...

Sauté de porc aux chouchous Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 200 g d’échine de porc 2 petits chouchous 10 g de gingembre 2 gousses d'ail 1 petit oignon 1 c. à café de fécule de manioc 2 c. à soupe de sauce soja Poivre 1 c. à soupe d'huile Préparation...

Rôti de porc à la créole Quantités : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : 1 rouelle de porc (entre 1,5 et 2kg), dans la cuisse. Une dizaine de gousse d’ail Thym Gingembre 2 ou 3 clous de girofle 3 oignons Poivre Sel Un peu d'huile Préparation : Piler l'ail,...

Poulet au porc et petits pois Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulet 400 g de poitrine de porc 1 boîte de petits pois Ail 2 oignons Herbes de Provence Gingembre 1 bouillon cube de volaille Curcuma Huile Sel, poivre Préparation : Emincer les...

Canard au porc et petits pois Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de canard 1 oignon émincé 4 gousses d’ail pilées 400 g de petits pois frais cuit à la vapeur 2 tomates concassées ou 1 boite de tomates pelées 1 c. de concentré de tomate...

Carry jacque et porc Ingrédients : 1 jacque vert non pelé de 1 kg environ 500 g porc en cubes de 3 à 5 cm 30 cl huile 1 gros oignon finement ciselé 2 c. à soupe d’ail pilé 2 c. à soupe de gingembre frais pilé 3 c. à soupe de poudre curry (ou plus selon...

Jarret de porc rôti au miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 jarrets de porc 10 c. à soupe de miel liquide Le jus d'un citron 1 c. à café de mélange 4 épices 2 c. à soupe d'huile Sel, poivre Préparation : Retirez la couenne des jarrets de...

Rôti de porc laqué au miel Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 rôti de porc de 500 g dans le filet 1 boîte d'ananas en rondelles au jus naturel (6 tranches) Poivre Sel Pour le glaçage 4 c. à soupe de miel liquide 4 c. de jus de citron vert 1...

Travers de porc pimenté Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1,5 kg de travers de porc 1 petit oignon grossièrement haché 2 gousses d’ail pilées 2 petits piments épépinés et hachés 50 cl de sauce tomate 55 g de cassonade 37,5 cl de bière brune Préparation...

Oreilles de porc aux pois de bambara Ingrédients : 3 mesures des pois de bambara frais (servez-vous du pot du lait concentré 400 g) 500 g d’oreilles de porc 2 échalotes 1 tomate Quelques gousses d’ail Environ 2,5 litres d’eau 5 c. à soupe d’huile de tournesol...