Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

10 articles avec poulpe

Poulpe au coco

Poulpe au coco

Poulpe au coco (Tentacules de poulpe) Ingrédients : 1 kg de tentacules de poulpe 1 oignon ½ gousse d’ail 2 cocos secs pour le jus Huile Préparation : Tapez énergiquement les tentacules sur une planche en bois pour attendrir la chair. Placez le poulpe...

Lire la suite

Salade de poulpe (Ourite)

Salade de poulpe (Ourite)

Salade de poulpe (Ourite) Ingrédients : 1 kg de poulpe 3 c. à soupe de persil 2 c. à soupe de coriandre 1 oignon 1 piment vert zeste d'un citron Le jus d'un citron Sel, poivre 3 c. à soupe d'huile de tournesol Préparation : Nettoyez le poulpe et mettez...

Lire la suite

Cari ourite et chouchou

Cari ourite et chouchou

Cari ourite et chouchou Curry de poulpe et chouchou Ingrédients : 1 kg de poulpe 2 chouchous 1 oignon 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre 1 branche de feuille de curry 150 g de coulis de tomate 2 c. à soupe de curry 1 c. à soupe de curcuma Sel et poivre...

Lire la suite

Cari d’ourite

Cari d’ourite

Cari d’ourite Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1.5 kg d’ourite (poulpe) 200 g de gros sel 10 cl d’huile 50 g d’ail 100 g d’oignon 50 g de gingembre 1 feuille de coriandre 25 g poudre safran 25 g poudre curry 500 g de tomate Préparation : Laver...

Lire la suite

Rougail poulpe

Rougail poulpe

Rougail poulpe Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 5 ou 6 grosses tomates coupées en morceaux De la coriandre 1 c. à soupe de concentré de tomate 2 piments (facultatif) Poivre et sel 1 petite poignée de persil haché Du thym (frais ou pas) 5 c....

Lire la suite

Poulpe à l’ail

Poulpe à l’ail

Poulpe à l’ail Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulpe d’un kg (préparé par le poissonnier) 1 oignon 6 gousses d’ail 10 brins de coriandre 1 c. à soupe de sauce soja 2 c. à café de sucre en poudre 2 c. à soupe d’huile 2 pincées de piment Préparation...

Lire la suite

Poulpe à l'ail

Poulpe à l'ail

Poulpe à l'ail Quantités : pour personnes Ingrédients : 320 g de poulpe 3 gousses d'ail 1/2 oignon 1 c à café de sucre 1 c à soupe de sauce soja Sel, poivre Coriandre Préparation : Décongeler le poulpe puis le couper en tranches. ou Laver soigneusement...

Lire la suite

Poulpe au coco

Poulpe au coco

Poulpe au coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 poulpe (frais ou fumé), 2 tomates moyennes, 1 gros oignon, 25 cl de lait de coco, 1 botte de ciboulette, 2 c. à café d’huile. Préparation : Nettoyez le poulpe (enlevez la tête et le bec) et coupez-le...

Lire la suite