tomates

Rougail de tomates Ingrédients : 3 tomates fraîches 2 échalotes 1 c. à café de gingembre et piment écrasé 1 citron ½ c. à café de sel 2 cébettes Le zeste d’½ combava Préparation : Coupez finement les échalotes. Coupez finement les cébettes. Pressez le...

Coulis de tomates maison Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 9 tomates mûres à point 6 c. à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 6 feuilles de basilic 1 c. à soupe de sucre Poivre Préparation : Peler et épépiner les tomates : pour cela, les tailler...

Salade de tomates et d'avocat Ingrédients : 1 avocat Une vingtaine de tomates cerise Un oignon Sel, poivre 2c. à café d'huile Le jus de 2 citrons galet Préparation : Emincez l’oignon. Coupez les tomates cerise en deux. Epluchez l'avocat. Détaillez-le...