Tartare de mangue, vanille et citron vert
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Tartare de mangue, vanille et citron vert
Quantités : pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 mangues encore un peu fermes
- 1 gousse de vanille
- Jus d’1 citron vert
Préparation :
- Épluchez les mangues.
- Coupez-les en petits dés en laissant les noyaux de côté.
- Fendez la gousse de vanille en deux, et grattez-la pour récupérer les grains.
- Pressez le citron vert.
- Versez le jus dans un saladier avec la mangue et les graines de vanille.
- Mélangez.
- Laissez reposer au minimum 30 minutes au frais avant de servir.
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