Thon au lait de coco façon créole
Thon au lait de coco façon créole
Quantités : pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 gousse d'ail
- Huile
- Sel, poivre
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 pincée de gingembre râpé
- 2 tasses de lait de coco
- 1 c. à soupe de curcuma
- 1 pincée de cannelle
- 500 g de thon blanc frais
Préparation :
- Couper le thon en morceaux carrés.
- Saler, poivrer.
- Recouvrir de sauce soja .
- Faire revenir les morceaux dans une poêle avec un peu d'huile.
- Dans une casserole, faire revenir le curcuma.
- Ajouter le lait de coco, la cannelle et le piment.
- Porter a ébullition.
- Ajouter le thon.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le lait devienne crémeux.
- A la dernière minute, incorporer le gingembre et l'ail écrasé en pommade.
- Servir aussitôt.
par roussel
https://www.750g.com/thon-au-lait-de-coco-facon-creole-r2398.htm