Porc aux feuilles de manioc pilées Ravitoto sy henakisoa
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Porc aux feuilles de manioc pilées
Ravitoto sy henakisoa
Ingrédients :
- 500g de viande de porc, coupée en morceaux
- 500g de feuilles de manioc pilées, connues sous le nom de "SAKA SAKA" (chez les commerçants de produits exotiques)
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon émincé
- Sel
- Eau.
Préparation :
- Dans une cocotte faites revenir la viande salée, 20mn environ.
- Une fois la viande cuite, incorporez les feuilles de manioc pilées
- Recouvrez d’eau, fermez la cocotte
- Laissez cuire à feu doux pendant 15mn supplémentaires.
Servir très chaud avec du riz et du " lasary voatabia "(rougail pimenté ou non)
par Jeannot RANDROSO