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Ritra d’oie

Ritra d’oie Quantités : pour 5 personnes Ingrédients : 1 jeune oie bien grasse 200 g de gingembre 10 pieds de cives Sel Préparation : Videz et découpez l’oie en morceaux. Conservez les abats. Dans un cocotte remplie d’eau salée, faites cuire l’ensemble...

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Poulet au safran

Poulet au safran

Poulet au safran Quantités : pour 3 personnes Ingrédients : 3 cuisses de poulet fermier 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron 2 grosses tomates 1 petit bouquet de persil et de coriandre 1/2 cuillère à café de safran 1/2 cuillère à café de gingembre Sel et...

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