Bœuf sauté au concombre Ingrédients : 4 steaks 1 oignon 1 ou 2 concombres 2 tomates 2 gousses d’ail 4 c. à soupe d’huile 1 c. à soupe de maïzena Sel Préparation : Coupez les steaks en petites et fines lamelles. Salez la viande. Émincez l’oignon. Coupez...

Pourquoi À quoi ça sert d'aimer À quoi ça sert d'être aimé Si c'est pour souffrir Si on est obligé de mentir Pourquoi tant de larme À verser à cause d'un drame Faudrait-il qu'on pleure Pour avoir un peu de bonheur Y a t-il un coupable Est-ce sa faute...

Ikotofetsy et Imahaka La richesse détruit l’amitié Après tous les voyages qu’ils firent à travers Madagascar, les deux amis avaient, en rentrant chez eux, des richesses énormes. Mais un jour, ils en eurent assez de partager leurs richesses en deux. Ikotofetsy...

Poulet au lait de coco Ingrédients : 6 cuisses de poulet ou 1 gros poulet 1 petite boîte de lait de coco 2 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 3 bonnes pincées de curcuma 3 c. à soupe d’huile Préparation : Coupez les tomates en morceaux. Émincez l’oignon....

Igname Gratin Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g d’igname 150 g de gruyère râpé 100 g de crème fraîche 2 oignons ½ litre de lait 2 jaunes d’œufs Le jus d’un citron Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four th. 6 – 180°C. Épluchez les...

Ikotofetsy et Imahaka deviennent rois Un jour, Ikotofetsy et Imahaka arrivèrent dans un royaume de l’Imerina, fatigués, et en plus, ne connaissant rien à ce pays du centre. Alors, ils commencèrent à faire travailler leurs cerveaux pour trouver de quoi...

Foie gras de canard façon malgache Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 600 g de foie de canard frais 2 gousses de vanille de Madagascar 1 c. à soupe de liqueur de crème de vanille 30 cl de crème fleurette Préparation : Préchauffez le four à 180°C....

Couscous personnalisé Ingrédients : 1 botte de persil chinois 1 boîte de tomates pelées coupées en morceaux 1 poulet coupé en morceaux 5 carottes coupées en quatre dans le sens de la longueur 2 oignons émincés 3 gousses d’ail écrasées 6 courgettes coupées...

Salade de fruits frais Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 2 mangues mûres 1 petite papaye mûre 1 petit ananas mûr 1 ¼ de tasse de jus de limette ou de citron frais 2 bananes mûres Tout autre fruit : goyaves, oranges, pommes-lianes…. 1 tasse de...

Ikotofetsy sy Imahaka le malin et le futé Dans un royaume du centre sud de Madagascar, il y avait un roi très méchant qui ne pensait qu’à son avantage et à sa famille. Il ignorait les problèmes de son peuple. Un jour, il y avait une dame gravement malade...