Rougail de papaye verte

Publié le par Alain GYRE

 

Rougail de papaye verte

Ingrédients :

  • 1 papaye verte
  • 2 citrons
  • Le zeste d’½ combava
  • 3 échalotes
  • Piment écrasé (facultatif)
  • Sel

Préparation :

  • Hachez finement les échalotes.
  • Pelez la papaye, coupez la, retirez les pépins.
  • Rincez la papaye.
  • Mixer la papaye.
  • Pressez les citrons, réservez le jus.
  • Dans un saladier, mélangez la papye, le jus de ciron, le zeste de combava,les échalotes et le piment.
  • Laissez reposer au moins une heure.

 

Angeline Espagne-Ravo

Ma Cuisine malgache

Karibo sakafo

Edisud

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article