piment

Accras de thon pimentés Ingrédients : 500 g de thon au naturel en boite 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 œufs 3 oignons nouveaux 1 échalote 2 gousses d'ail 1 piment antillais 20 g de coriandre 4 branches de persil plat 3 branches de thym...

Poêlée de gambas au piment, ail et persil Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de gambas 1 piment fort 2 gousses d'ail 4 brins de persil 1 citron vert Sel Préparation : Lavez, épépinez le piment. Sur une planche de cuisine, découpez-le en petits...

Effilé d'oie aux piments et riz Varanga d'oie aux piments et riz Quantités : pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 1 oie (varanga) fermière, vidée et bridée, 50 cl d'huile d'arachide, 350 g de riz parfumé ou de riz basmati, 2 piments, 1 gousse d'ail, Le...

Achard piments tamarin Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 100 g de gros piments verts 150 g de pâte de tamarin 2 gousses d'ail 1 c. à soupe de poudre de moutarde 1 c. à soupe de poudre de curcuma 4 c. à soupe d'huile 3 c. à soupe d'eau Préparation...

Bonbons piment Ingrédients : 1 kg de pois du Cap 2 oignons blancs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de levure de boulanger 1 bouquet de coriandre frais 2 piments forts frais 1 morceau de gingembre 2 œufs 200 g de farine pour friture 1 c. à café de...

Beignet de piments farcis Quantités : pour 25 gros beignets Ingrédients : Pour la pâte à beignet: 250 g de farine 2 œufs 1 sachet de levure 1 verre d'eau Sel - poivre 2 c. à café de curry 1 c. à café de cumin Pour 25 gros piments: 600 g de porc 2 gros...

Santé : tous les bienfaits du piment En assaisonnement de tous vos plats ou en petites touches épicées de temps en temps, le piment vous aide à faire le plein de vitamines et d’antioxydants. Wilbur Scoville est un scientifique américain spécialisé dans...

Curry de crabe au piment Ingrédients : 1 kg de crabe 2 oignons 2 tomates mûres 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre de 3 cm environ 10 feuilles de curry 2 petits piments rouges 1/2 c. à café de cumin en poudre 1/2 c. à café de coriandre en poudre 1...

Rougail de tomates au piment et gingembre Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 300g de tomates cerise 2 petites rondelles de gingembre Sel 1 oignon Piment Préparation : Ecraser le piment avec le gingembre. Laver les tomates, les mettre dans un grand...

Purée de patate douce, noix de coco et piment Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de patates douces 8 cl de lait de coco 1 petit piment rouge le jus d’1 citron vert 1/4 de botte de coriandre Sel, poivre Préparation : Lavez les tubercules sans...