sambos

Samossas de foie gras aux épices Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 6 feuilles de brick 100 g de foie gras cru 1 c. à café de baies roses Huile Sel Poivre Préparation : Concassez grossièrement les baies roses. Détaillez le foie gras en morceaux....

Sambos ou Samoussas Quantités : pour 8 personnes Ingrédients : 500 g de viande de porc ou de bœuf haché 50 g de gingembre 50 g de champignons chinois noirs déshydratés 1 gros oignon 2 gousses d’ail 20 g de coriandre Feuilles de galettes de riz congelées...

Sambos de Louisette Renaud Quantités : Pour environ 40/50 sambos Ingrédients : 750 gr de viande hachée la moins grasse possible (steak haché 5% de gras) 5 cébettes (oignons verts) 10 gousses d'ail 1 morceau de gingembre frais (5 ou 10 cm selon la grosseur)...

Sambos Quantités : pour 4 personnes soit 16 sambos Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 1 dl d’eau froide 1 pincée de sel Pour la farce : 150 g de zébu haché 1 oignon 1 branche de thym 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe d’huile d’olive...

Réalisez des samossas en quelques étapes Ingrédients : 10 feuilles de bricks Farce 1 blanc d’œufs battu Préparation : Mettez à plat votre feuille de brick Pliez la feuille de brick en deux Découpez la feuille au milieu en deux parties Rabattez la partie...

Samossas à la viande et pomme de terre Ingrédients : 1 sachet de pâte de samoussa (vendus en boutique asiatique) 300 g de viande hachée de bœuf ou agneau 4 pommes de terre moyennes 2 oignons 1 bouquet de coriandre 2 brins de thym 1 c. à café de cumin...

Sambos au thon et combava. Ingrédients : 3 boîtes de thon au naturel ou du thon frais 1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée 1 gros oignon émincé très finement Gingembre frais (au moins 2 cm) râpé Le zeste d'un combava Des piments malgaches (quantité...

Sambos au poisson Ingrédients : 250 g de chair de poisson 7 oignons 2 tomates 1 bouquet de ciboulette 1 paquet de pâte à Sambos (20 pièces) ½ kapoka de pistaches (à peu près 200 g) Salade Huile, vinaigre, sel Préparation : Préparation de la farce Couper...

Sambos Quantités : pour 100 petits sambos Ingrédients : 1 kg de viande hachée 4 gros oignons (ou échalotes) 1 phalangette de gingembre Ail Coriandre Sel, poivre Massalé Piment (facultatif) 1 paquet de pâte pour sambos Huile de friture Préparation : Hachez...

Croustillant au zébu Ingrédients : 300g de viande de zébu hâchée 8 feuilles de brick 2 oignons 1 gousse d'ail 1 c. à café de gingembre en poudre 1 c. à café de curry en poudre 20 cl de lait de coco 1 c. à café de purée de piment Sel Préparation : Hacher...