Boulettes de viande de bœuf hachée au riz

Boulettes de viande de bœuf hachée au riz

Ingrédients :

• 200 g de riz
• 250 g de steak haché
• 3 c. de ciboulettes
• 1 c. de persil haché
• 2 carottes
• 1 concombre
• 1 tomate
• 2 oignons
• Huile, vinaigre, sel

Préparation :

• Faire cuire le riz.

• Couper la tomate et un oignon en morceaux.

• Mélangez le steak haché avec 2 cuillerées de ciboulettes et du sel.
• Formez de petites boulettes.

• Faites chauffer l’huile dans une poêle, ajouter la tomate et l’oignon  pour faire de la sauce.
• Ajouter les boulettes.
• Faites cuire  20 min.

• Râpez les carottes.
• Hachez le concombre.

• Faites de la sauce vinaigrette avec 1 oignon, puis diviser la sauce en deux.

• La première partie à mélanger avec la carotte râpée et le persil.
• La deuxième avec le concombre et un peu de ciboulette.

• Dresser dans une assiette le riz, les boulettes et les achards.

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