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116 articles avec boeuf ou zebu

Corned beef au riz

Corned beef au riz

Corned beef au riz Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 2 boites de corned beef, disponible ici 2 belles tomates bien mûres 1 oignon 2 gousses d'ail 2 petits piments oiseaux Du thym 2 feuilles de laurier 1 c. à soupe d'huile Préparation : Dans une...

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Queue de bœuf aux arachides

Queue de bœuf aux arachides

Queue de bœuf aux arachides Ingrédients : 1 queue de bœuf en tronçons 2 oignons émincés 6 gousses d'ail écrasées 4 tomates 1 tasse d'arachides 1 c à s d'huile 3 cubes bouillon de bœuf de l'eau Préparation : Faire chauffer l'huile pour y faire fondre les...

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Ragoût de bœuf aux gombos

Ragoût de bœuf aux gombos

Ragoût de bœuf aux gombos Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de bœuf bourguignon 2 gros oignons 2 c. à soupe d'huile 2 gros navets 2 courgettes 500 g de gombos 50 cl de coulis de tomates 2 gousses d'ail en purée 2 bouillons cubes de bœuf...

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Pot au feu de joue de bœuf

Pot au feu de joue de bœuf

Pot au feu de joue de bœuf Ingrédients : 600 g de joue de bœuf 400 g de queue de bœuf 1 os à moelle 3 clous de girofle 2 oignons 1 bouquet garni 5 litres d'eau 4 carottes 6 pommes de terre 1 poireau 1/2 chou 4 branches de céleri branche 2 navets 1 cube...

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Queue de bœuf au curry

Queue de bœuf au curry

Queue de bœuf au curry Quantités : pour 5 à 6 personnes Ingrédients : 1,800 à 2 kg de queue de bœuf coupée en rouelles 1 petit bouquet de persil haché 3 clous de girofle concassés 2 petites branches de thym 1 morceau de gingembre frais de 3 cm épluché...

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Romazava

Romazava

Romazava Ingrédients : 1 kg de bœuf (paleron) 500 g de brèdes 500 g d’oignons 500 g de tomates 20 g de gingembre frais 1 zeste de citron Préparation : Râpez le gingembre. Emincez les oignons. Coupez la viande en morceaux. Lavez bien les brèdes, enlevez...

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Queue de boeuf

Queue de boeuf

Queue de boeuf Rambon’omby Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 queue de bœuf 3 tomates bien mûres 3 oignons 200 g d’arachides grillées 3 branches de thym Sel Préparation : Couper la queue de bœuf en tronçons. Les mettre dans une marmite avec...

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Bœuf à la papaye

Bœuf à la papaye

Bœuf à la papaye Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 900 g de hampe de bœuf 1 grosse papaye verte d'environ 1 kg 5 c. à soupe d'huile 1 oignon 1 c. à café de graines de coriandre 4 gousses d'ail 1 c. à café rase de curry ½ botte de coriandre fraîche...

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Bœuf au gingembre

Bœuf au gingembre

Bœuf au gingembre Ingrédients : 4 tranches de steak tendre Gingembre 2 oignons 4 gousses d’ail 1 c. à soupe de maïzena Eau 6 c. à soupe d’huile Sel Préparation : Coupez les steak en lamelles. Pelez et coupez le gingembre en lamelles (une dizaine). Mixez...

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