Poisson entier au four

Poisson entier au four

Quantités : pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1.5 kg de poisson entier  (type daurade, mérou, capitaine,  bourgeois …) préparé par le poissonnier (vider, écailler)
• 5 tomates mondées et coupées en gros morceaux
• 2 oignons épluchés coupés grossièrement
• 4 gousses d’ail épluchées
• Thym, laurier, sel, poivre
• Huile

Préparation :

• Préchauffez le four à 200°
• Mettre le poisson dans un plat allant au four et pouvant le contenir,
• Faites quelques entailles  avec un bon couteau,  sur les 2 faces
• Parsemez d’huile, de thym et laurier, salez poivrez, sur les 2 faces
• Ajoutez le reste des ingrédients autour
• Enfournez 30 à 40 minutes
• Servez avec un riz basmati

Par vahiny

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