Dorade en papillote Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 filets de daurade 2 mangues Beurre 2 citrons verts 1 c. à café d’anis vert Thym Sel Poivre Coriandre Préparation : Préchauffez le four. Lavez et pelez les mangues. Dénoyautez-les. Coupez-les...

Poulpe à l’ail Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulpe d’un kg (préparé par le poissonnier) 1 oignon 6 gousses d’ail 10 brins de coriandre 1 c. à soupe de sauce soja 2 c. à café de sucre en poudre 2 c. à soupe d’huile 2 pincées de piment Préparation...

Voici 9 bienfaits du chocolat noir Fabriqué à partir de beurre de cacao et d’autres ingrédients nutritifs comme le lait, les amandes, les noix, les raisins et bien plus encore, le chocolat noir procure de nombreux bienfaits pour la santé mentale et physique...

Trimobé et Sohitika Conte Marofotsy Recueilli à Andriamena {cercle de Maevatanana). Trimobe alla, dit-on, arracher dans son champ les mauvaises herbes. Il avait des arbres de differentes espèces et particulièrement des orangers. Or un jour Sohitika vint...

Dans ma vie ponctuée d’une suite ininterrompue de hauts et de bas, j’ai toujours été soutenu par ma famille et des amis fidèles dont la présence bénéfique et bienveillante m’a permis de donner libre cours à ma créativité. En guise de remerciement, je...

Sorcellerie à Madagascar : « Ody Gasy », mythe ou réalité ? Depuis sa tendre enfance, le Malagasy est baigné dans une abondance d’histoires de sorciers, de revenants, de « Mpamosavy », et d’êtres surnaturels qui ont le pouvoir de traverser les murs pour...

Comment traverser cette vie sans avoir écrit pour cette belle personne qu’est ma sœur ainée Lucienne Ernould ? Quand j’étais tombé, elle me relevait, quand je m’élevais, elle en fut le précurseur. Chef inamovible de notre clan, elle fut et est encore...

Trimobé et Faramalemy Conte Betsimisaraka Recueilli à Serauantsara (province d'Andevoranto). Quatre femmes étaient parties pour chercher des légumes. Trois d’entre elles, leur récolte faite, dirent à la quatrième, qui n’avait encore rien, de continuer...

Langouste à la mangue relevée au whisky Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 langoustes congelées cuites 1 mangue 1 oignon doux 3 ou 4 pistils de safran 20 cl de whisky Graines germées, pousses de salade Sel, poivre Préparation : Faites décongeler...

Brickaville, c'était hier