Poulet rôti aux épices Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet 6 gousses d'ail 1 oignon 70 g de beurre 1 bouquet de coriandre Cumin Piment doux Safran Huile Sel Préparation : Epluchez, rincez puis émincez l'ail et l'oignon. Dans un cocote,...

Curry de gambas au porc Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 8 gambas 500 g de porc 1 c. d’ail frais haché 1 c. de curry de Madagascar 200 g de tomates fraîches pelées 100 g de ciboulette hachée 100 g d’oignons 20 cl de Dzamandzar (rhum de Madagascar)...

Après avoir vu le film GATSBY LE MAGNIFIQUE de LEONARDO DI CAPRIO, je fus tellement impressionné et ému par l’intensité de l’amour que portait un homme pour une femme, si bien que cet état de fait m’a bel et bien inspiré pour une nouvelle poésie relatant...

Les trois frères Conte Tanala Recueilli à Ambatofisaka (province de Farafangana). Un roi nommé Isakobakobarano régnait en paix dans un village appelé : Ambodinonoka. Un jour qu’il se reposait au soleil, il s’aperçut que sa peau devenait terne, et il envoya...

Polygamie à Madagascar : « une véritable institution » 14 août 2019 La polygamie, ou plus spécifiquement polygynie, est un statut qui définit un homme qui a plusieurs épouses à la fois. Si cette pratique est aujourd’hui blâmée dans certaines communautés...

Les trois sœurs Conte Betsimisaraka Recueilli à Anivorano {province d’Andevoranto). Un jour ces trois sœurs allèrent jouer près de leur village. Faravavy trouva un œuf. Elle courut vers ses sœurs et leur demanda : « Quel oiseau a pondu cet œuf? « Nous...

Ma fille Natacha doit par sa profession assurer sa présence à son poste d’enseignante dans des contrées loin d’ici. C’est un déchirement pour moi autant que pour elle de devoir vivre loin de la chaleur familiale en ces temps de Noël et de fin d’année....

Mofo sakay malgasy Quantités : pour 24 beignets Ingrédients : 2¼ tasses de farine 1½ c. à café de sel 1 c. à café de curry en poudre 1 c. à café de bicarbonate de soude ¾ c. à café de poivre noir 1½ tasse d'eau ½ tasse de cresson haché 3 piments rouges...

Saint Valentin, la fête de l’amour. Ce fort sentiment qui est une élévation de l’esprit à aimer quelqu’un d’autre que soi, que ses parents ou même Dieu. Effectivement, pourquoi ne pas sublimer cette transcendance capable de rendre meilleure une personne...

Ranalahy et Ranavavy Conte Betsimisaraka Recueilli à Antandiokomby [province des Betsimisaraka-dii-Sud). Un jour, dit-on, Ranalahy et Ranavavy partirent pour chercher des voatrotroka (1); comme ils suivaient les bords de la rivière, il virent une caisse...